Marseille salat er velegnet til både festligt og dagligdags bord. Hvorfor salaten blev opkaldt efter en fransk by er vanskeligt at forklare, sandsynligvis - dette er et indfald fra dens skaber. Selvom man ser på de forskellige produkter, der er i harmoni med hinanden, kan en sådan salat sammenlignes med denne pulserende by ved bredden af Middelhavet.
Er det nødvendigt
- - 300 g kylling
- - 100 g hård ost
- - 3 mellemstore æg
- - 55 g svesker
- - 200 g koreanske gulerødder
- - 20 g valnødder
- - 50 g mayonnaise
- - et par fed hvidløg
- - lidt sort peber
- - noget havsalt
- - nogle friske urter (persille eller dild) til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Sæt kyllingen i kogende vand, kog den. Vi overfører den færdige kylling til en tallerken, tørrer den og lader den afkøle. Skær kødet i små stykker eller strimler.
Trin 2
Vask sveskerne godt, tør dem, skær dem i små strimler, lad dem være til side.
Trin 3
Vi renser æggene, deler dem i hvide og æggeblommer. Tre egern på et fint rivejern, hæld i en kop, lad den sidde. Også tre æggeblommer, hæld i en kop og sæt den til de hvide.
Trin 4
Ost (af enhver art) store tre. Kombiner ost med mayonnaise og hakket hvidløg.
Trin 5
Steg valnødderne i ca. to minutter i en tør stegepande. Vi blander nødder med koreanske gulerødder.
Trin 6
Vi danner salaten. Læg strimler af svesker på en smuk rund plade (helst flad), smør med en lille mængde mayonnaise på toppen. Mayonnaise kan erstattes med creme fraiche. Sæt kyllingen på sveskerne, krydre med salt og peber, smør med majones. Anbring derefter koreanske gulerødder blandet med nødder. Drys med revet ost og derefter med hvide. Smør salaten med mayonnaise. Fordel forsigtigt den revne æggeblomme ovenpå. Vi fjerner krummer fra pladen, det er mere praktisk at gøre dette med en serviet. Vi sætter salaten i køleskabet i en og en halv time. Inden servering skal du dekorere salaten med friske urter.
