Bagt ørred er en sikker skål, nem og hurtig at tilberede. Derudover behøver denne lækre fisk ikke at adles med noget, men vi koger den stadig med timian og appelsiner og serverer den med gulerødder.
Er det nødvendigt
- Per portion:
- - 300 g ørredfilet
- - 1 gulerod
- - 1 appelsin
- - timian, salt, malet peber.
Instruktioner
Trin 1
Skyl ørredfilet under koldt vand, gnid med peber og salt.
Trin 2
Skræl en medium gulerod, skåret i terninger. Skræl appelsinen, fjern alle film. Skynd dig ikke for at smide skallen - skær den i tynde strimler. Skær også de orange skiver med en skarp kniv, så de ikke mister meget juice.
Trin 3
Læg halvdelen af appelsinskal og gulerødder i en varmebestandig skål, drys timian over. Læg et stykke fiskefilet ovenpå. Hvis stykket er stort, kan du skære det i portioner. Læg appelsinskiverne, resten af skallen på fisken og drys timianen over igen.
Trin 4
Bag ørredet på en gulerodspude i 25-30 minutter ved en ovntemperatur på 200 grader. Fiskefileten koges hurtigt, i løbet af denne tid har gulerødderne ikke tid til at blive bløde til slutningen og knuser behageligt. Serveres varm.
