Vinaigrette er en kold vegetabilsk skål med russisk køkken, der serveres som forretter. Hovedingredienserne i den klassiske opskrift er rødbeder, gulerødder og kartofler. Prøv at lave en original bananvinegrette ved at tilføje frugt og frisk agurk til disse ingredienser.
Er det nødvendigt
-
- 2 bananer;
- 2 søde æbler;
- 1 frisk agurk
- 3 gulerødder
- 2 rødbeder;
- 2 kartofler
- 1 dåse grønne ærter
- 300 g surkål;
- 2 spsk vand;
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- 1 spsk æble cider eddike;
- greener
- salt og sukker efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask grøntsagerne, læg dem i en gryde, dæk dem med koldt vand, tag dem i ild og kog indtil de er møre. Opbevares i køleskab og skrælles derefter af.
Trin 2
Skær de kogte grøntsager i terninger. Anbring grønne ærter og skyllet surkål i en skål med hakkede grøntsager.
Trin 3
Skær frisk agurk, æbler og bananer i terninger. Føj dem til hakkede grøntsager.
Trin 4
Klæd bananvininaet på. For at gøre dette skal du blande æblecidereddike med vand og vegetabilsk olie, tilsæt sukker og salt efter smag. Hak persille og dild fint, tilsæt dressingen, og rør igen.
Trin 5
Drys dressingen over de skivede frugter og grøntsager og rør forsigtigt. Anbring vinaigrette i en salatskål inden servering og pynt med bananskiver.
Trin 6
Pynt vinaigrette før servering, og på denne måde: sætte glasset på en stor flad skål, omhyggeligt lægge vinaigrette i en ring rundt om glasset. Fjern glasset og pynt vinaigrette med bananer.
