Enhver værtinde vil behage gæsterne med interessante og velsmagende snacks. Flere ikke-trivielle opskrifter til appetitvækkere, som ikke desto mindre er lette at tilberede og kan serveres meget pænt.
Er det nødvendigt
- - produkter i henhold til ingredienserne, der kræves i opskrifterne
- - køkkenredskaber og fade
- - køkkenudstyr
- - tid.
Instruktioner
Trin 1
Agurk båd forretter
Ingredienser: 1 stor agurk, 40 g gulerødder, 20 g grønne ærter på dåse, 20 g oliven og 10 g pitted oliven, 3-4 syltede agurker, 3-4 skiver skinke.
Madlavning. Vask agurken. Skær forsigtigt brede spåner af en tønde agurk ved hjælp af en kniv, rul den op med en krølle og fastgør den med en spyd. Placer oliven og oliven på en spyd. Skær et hul i agurken med en kniv. Skær tomater i skiver, syltede agurker og gulerødder i strimler, oliven i skiver og skiver. Fold grøntsager i en "båd", dekorér en tallerken med dem. Pynt med persillekviste og rullede skinke skiver.
Trin 2
Ristet brød med muslinger og svampe
Ingredienser: 300 g muslinger og den samme mængde friske champignoner, 1 citron, 1 brød, smør, salt, peber, friske urter, 100 ml 33% fedt fløde.
Madlavning. Skær brødet i længderetningen i tre dele. Til skålen skal du bruge den midterste del (krummen), lad den være 1,5 cm tyk. Skær to rektangulære emner til sandwich ud fra krummen. Lav en rund rille midt i skålen, læg de færdige produkter på et smurt bageplade og bag, indtil de er gyldenbrune rundt om kanterne (tør ikke ud!). Vask svampene, skræl og skær dem i tynde skiver. Læg muslingerne i en stegepande og steg med svampe i smør. I slutningen hældes cremen og opvarm blandingen, indtil den er fortykket. Anbring påfyldningen af muslinger og champignoner på hvert stykke brød, pynt med urter og server.
Trin 3
Gelerede rejer
Ingredienser: 10 stykker store (konge) rejer, saft af en citron, 1 frisk agurk, 1 stor paprika, 2 tomater, 40 g tør gelatine, 220 ml vand, salt, urter og grøntsager til dekoration.
Madlavning. Blød gelatine, lad det svulme op. Varm derefter op til opløst, kog ikke. Kog rejerne i vand, syrnet med citron, og dypp derefter i en gelatineopløsning. Læg rejerne i bunden af to forme, og læg formene i køleskabet, så gelatinen hærder, og rejerne klæber tæt til bunden. Vask tomater, agurk, peber grundigt. Fjern frøene fra peber og skær grøntsagerne i tynde strimler. Tag rejeformene ud af køleskabet, læg grøntsager i dem, tilsæt lidt salt og hæld forsigtigt gelatine. Sæt i køleskabet for at hærde geléen. Sæt det færdige aspic ved at vende om på plader. Før servering arrangeres skålen med urter og skiver af grøntsager.
