Jeg præsenterer min egen version af madlavning shawarma, som er elsket af mange.
Er det nødvendigt
- - 1 dåse koreanske gulerødder (250 gram)
- - 4 mellemstore tomater
- - 250 gram skinke eller kogt pølse
- - 250 gram ost
- - 1 flok persille
- - 200 gram creme fraiche
- - 200 gram mayonnaise
- - 4 kager færdiglavet lavash
- - solsikke eller smør
Instruktioner
Trin 1
Vi tager tomater og skærer dem i små terninger, jo mindre jo bedre. Vi tager skinke eller pølse og skærer også i små terninger. Vask greener i varmt vand og hak fint.
Trin 2
Gnid osten på et fint rivejern. Vi blander mayonnaise og creme fraiche, peber og salt den resulterende masse. Åbn en krukke koreanske gulerødder og dræn marinaden fra den. Derefter lægger vi den på en sigte, så marinaden løber ud af den. Dette er nødvendigt, så vores shawarma ikke falder fra hinanden. Vi tager koreanske gulerødder. Alle ingredienser til påfyldning af vores shawarma er klar.
Trin 3
Lad os nu komme ned til pitabrød. Vi tager pitabrød, udfolder det og skærer det i to former af samme størrelse. Vi gør dette med andre lavashkager. Som et resultat skal du have 4 store kager, 8 mindre.
Trin 4
Nu tager vi pitabrød og begynder at lægge fyldet i lag. Du skal lægge det strengt i midten, så fyldningen ikke falder ud, når du folder den sammen. Det første lag er tomater, det andet lag er pølse eller skinke, det tredje er koreanske gulerødder, det fjerde er revet ost, og persille placeres ovenpå. Smør med creme fraiche og majones.
Trin 5
Nu omdanner vi vores pitabrød til en konvolut. Vi gør det samme med resten af produkterne. Nu hvor vores shawarma næsten er klar, skal den steges i solsikke eller smør i et par minutter. Hold øje med shawarmaen, ellers kan den brænde. Når stegt, smelter osten, og selve lavashet bliver sprødt.
