Shawarma er en fantastisk orientalsk ret baseret på stegt kød. Det er selvfølgelig risikabelt at købe det i enkle boder, men det betyder ikke, at du slet ikke behøver at spise det? Ret? Jeg foreslår, at du laver shawarma derhjemme med tzatziki sauce.
Er det nødvendigt
- - salat - 2 potter;
- - pita - 4 stk;
- - lammefilet - 600 g;
- - rødløg - 1 stk
- - cherrytomater - 150 g;
- - salat agurk - 1 stk;
- - hvidløg - 1 fed
- - naturlig yoghurt - 150 g;
- - olivenolie - 2 spsk;
- - citronsaft - 2 teskefulde
- - salt;
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede tzatziki-sauce. Skræl agurken og skær den i to halvdele. Skær frøene ud af en af halvdelene og skær resten. Kombiner følgende ingredienser: knust hvidløg, hakket agurk, yoghurt og citronsaft. Glem ikke at krydre denne blanding med salt og peber. Bland alt grundigt og læg skålen med saucen i køleskabet.
Trin 2
Vask kødet, tør det, og skær det derefter i tynde skiver. Peber stykkerne lam, salt og grill på begge sider, indtil der dannes en brun skorpe, dvs. mindst 6-8 minutter.
Trin 3
Når det stegte kød er afkølet, er det nødvendigt at skære det i små stykker og ikke langs fibrene, men på tværs.
Trin 4
Skær grøntsagerne som følger: løg - i ringe, tomater - nøjagtigt i halve og den resterende halvdel af agurk - i skiver.
Trin 5
Salatblade behøver ikke at blive skåret. Du skal bare rive dem i store stykker med dine hænder. Kombiner dem med hakkede grøntsager og dryp med citronsaft og olivenolie.
Trin 6
Placer alle 4 gruber på grillen og steg dem indtil de er gyldenbrune. Lav derefter i hver af dem en slags lomme, hvor du skal lægge salatblade, hakkede grøntsager og kød. Hjemmelavet shawarma med dzatziki sauce er klar!
