Har du nogensinde prøvet fyldte porrer? Sådanne grønne fyldte "logs" ser godt ud på ethvert bord! En universel snack til både fester og hverdag.
Er det nødvendigt
- - 250 g svinekød
- - 50 g bacon
- - 1 purre
- - 1 tomat
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - persille, salt, peber, chili, gurkemeje, hakket krydderi.
Instruktioner
Trin 1
Skyl purren, tør den, skær den grønne del af. Og skær stammen i stykker, der er 5-7 centimeter lange. Derefter opdeles stammen i to-lags rør. Hak resten af stilken fint og steg. Skyl frisk persille, ryste vand af, hugg fint.
Trin 2
Skær kødet i stykker, svinefedt også. Før derefter bacon sammen med kødet gennem en kødkværn. Svinekød fungerer bedre, da det er saftigere. Tilsæt salt, peber, krydderier til hakket kød efter smag. Tilsæt persille, afkølede stegte porrer, omrør. Krydderier er bedst egnet til dette hakket kød: gurkemeje, chili peber, universal krydderier til hakket kød. Men du kan også tage basilikum, oregano.
Trin 3
Fyld porrerørene med det resulterende hakket kød. Steg i en stegepande på begge sider, tilsæt derefter lidt vand, lad det simre i 10 minutter. Overfør forretten til en tallerken, læg den i mikrobølgeovnen og kog den til kogt (ca. 3-4 minutter).
Trin 4
Porreforretteren er klar, pynt med friske tomatskiver og persille- eller dildkviste. Serveres som forretter, selvom det på grund af tilstedeværelsen af hakket kød i skålen også kan serveres som hovedret til frokost eller middag.
