Lazy kålruller er en unik skål, der koger hurtigt og smager som almindelige kålruller.
Vi gør opmærksom på dovne kålruller ikke med ris, men med linser. Det er hun, der giver denne skål en ny smagsnote samt usædvanlig aroma, saftighed og blødhed.
Ingredienser:
- 0,6 kg hakket kød
- 0,3 kg kål (hvidkål);
- 150 g linser
- 2 løg;
- 2 gulerødder
- 3 æg
- 1 spsk. tomatjuice (helst hjemmelavet)
- 3 spsk. l. solsikkeolie.
Forberedelse:
- Skræl og vask hele gulerødderne med løg. Riv gulerødderne på et fint rivejern, og hak løgene i vilkårlige stykker. Vask linser under rindende vand. Skræl kålen fra de øverste lagner og hak fint med en kniv. Hæld olien i en stegepande og varme.
- Sæt gulerødder og løg i varm olie og steg dem møre.
- Læg hakket kød i en skål og ælt det grundigt med dine hænder. Tilsæt vegetabilsk stegning, kål, linser, rå æg og salt der. Bland alt godt, indtil det er glat.
- Dann aflange kålruller af hakket kød med linser med våde hænder, og læg dem jævnt på et bageplade med høje sider. Før dette kan bagepladen smøres let.
- Anbring det fyldte bageplade i ovnen i 10 minutter, så hakket kød griber lidt, og kålrullerne holder deres form godt i fremtiden.
- Hæld tomatjuice i en stor kop og fortynd med vand.
- Fjern de let bagte kålruller fra ovnen, hæld tomatjuicen over og send dem tilbage til ovnen i 50 minutter. I løbet af denne tid vil de bage, og det overskydende vand fordamper og efterlader en tomatsauce.
- Fjern de færdige dovne kålruller i tomatsauce fra ovnen, afkøles lidt, overføres til en skål og pyntes med persillekviste (du kan bruge fjer af grønne løg). Server med kogte unge kartofler, stegte kartofler eller korn.
