Kålruller er en lækker og nærende skål, der er elsket af mange mennesker. Lazy kålruller giver dig mulighed for at nyde næsten den samme unikke smag, men på samme tid bruger meget mindre tid på madlavning.
Ingredienser:
- 1 hel kålgaffel
- 1 medium gulerod
- 350-450 g hakket kød (enhver);
- 150 g risgryn;
- 150 g hård ost;
- 2 fed hvidløg
- 2 løg;
- 2 kyllingæg
- 250 g creme fraiche
- 1 flok persille;
- krydderier og salt.
Forberedelse:
- Forbered først hakket kød. Hvis du bruger kommercielt frossent hakket kød, skal du optø det ved stuetemperatur. Du kan også lave det selv ved at hugge kødet med en kødkværn. For at hakket kød skal være mere mørt, skal kødet føres gennem en kødkværn 2 gange.
- Risgryn skal vaskes grundigt og hældes i en lille gryde. Der hældes lidt vand i det, så kornet er helt dækket af det og sat på komfuret. Efter kogning med lejlighedsvis omrøring bringes risen til en halvkogt tilstand. Derefter drænes væsken fra den og vaskes 2 gange med koldt vand.
- Skrælede og vaskede løg skal skæres i små terninger.
- Du skal også fjerne skrællen fra guleroden og hugge den med et rivejern.
- Hakkede grøntsager skal hældes i en varm stegepande, hvori der først skal hældes lidt vegetabilsk olie i. De skal kun sænkes let.
- Hæld tilberedte riskorn, hakket kød, stegte grøntsager og finhakket persille i en dyb kop. Alle disse ingredienser skal blandes godt.
- Brug en piskeris i en separat kop til at slå to æg godt (til hældning).
- Anbring 6 kålblade jævnt i en bageplade og dæk med en lille portion piskede æg. Læg et lag hakket kød oven på dem. Gentag denne procedure, indtil du løber tør for ingredienser. Som et resultat får du et udtryk af en butterdej.
- Spred creme fraiche jævnt ovenpå. Det sidste lag vil være revet ost.
- Anbring kålrullerne i en ovn, der er forvarmet til 170 grader i 25-30 minutter. Skær skålen i portioner og server den varm.
