Vil du lave fisk, men ved ikke hvordan? Bag det i ovnen. Du ender med en lækker og sund skål, der passer til ethvert festbord.
Er det nødvendigt
-
- laks - 1 stk;
- citron - 1 stk;
- tomater - 6 stk;
- smør - 100 g;
- basilikum;
- dild;
- salt;
- peber;
Instruktioner
Trin 1
Fiskene skal optøes i luften. Dæk det med folie for at holde saften.
Trin 2
Skyl derefter grundigt og fortsæt til slagteri. Skær hoved, hale og finner af. Hvis du har købt frisk frossen fisk, bliver den allerede renset for indvollene.
Trin 3
Skær laksen i små stykker, så de bager godt. Salt dem. Mariner. Læg fisken i en gryde og hæld saften, der er presset ud af en halv citron. Lad marinere i en time.
Trin 4
Forvarm ovnen til to hundrede grader.
Trin 5
Skyl tomaterne. Skær i små ringe.
Trin 6
Anbring fisken på et forkogt folieark. Fold de to blade for at opbevare al laksensaft i folien. Tilsæt basilikum, en lille klump smør. Sæson efter smag. Dæk fisken med tomatskiverne. Pak alt godt op. Du får en slags konvolut.
Trin 7
Lav flere af disse konvolutter med laks, så skålen deles. Lad dem være i ovnen i 30-35 minutter.
Trin 8
Tag dine konvolutter ud, saften fra fisken skal opbevares i dem.
Placer fisken på et fad. Pynt med frisk dild. Skær den resterende citronhalvdel i tynde skiver og læg den på en tallerken. Du kan servere fisk med friske grøntsager eller kogt ris (alt afhænger af din smag). Du har en velsmagende og sund skål. God appetit.
