Hvis du er fan af shortcrust wienerbrød desserter, skal du sørge for at prøve cookies kaldet "Alfahores". Denne argentinske delikatesse har en meget delikat og raffineret smag.
Er det nødvendigt
- - mel - 300 g;
- - stivelse - 2, 5 spsk;
- - æggeblommer - 3 stk;
- - smør - 200 g;
- - sukker - 250 g
- - vanillin - 1 pose
- - bagepulver til dej - 2 teskefulde
- - rom eller cognac - 3-4 spiseskefulde;
- - kogt kondenseret mælk - 1 dåse;
- - ristede jordnødder - 200 g;
- - kokosflager - 100 g.
Instruktioner
Trin 1
Fjern smørret fra køleskabet. Den skal ligge ved stuetemperatur, indtil den blødgør. Når dette sker, skal du kombinere det med granuleret sukker og slå grundigt. Tilsæt derefter vanillin, cognac eller rom og æggeblommer til den resulterende blanding. Blommer bør ikke introduceres på én gang, men en ad gangen.
Trin 2
Derefter tilsættes følgende ingredienser til den resulterende masse: mel, bagepulver og stivelse. Bland alt grundigt og ælt dejen fra den resulterende blanding. Det skal være glat og elastisk.
Trin 3
Læg den resulterende dej på en plan overflade og rul den ud med en kagerulle, så tykkelsen ikke overstiger en halv centimeter. Tag derefter en lille skål med en rund hals og brug den til at skære cirkler ud af dejen. Dæk et bageplade med pergament, og læg disse dejcirkler på det. Anbring i en ovn, der er forvarmet til 150 grader i ca. 20-25 minutter. Dette vil skabe en cookie.
Trin 4
Afkøl de færdige bagværk, læg derefter den kogte kondenserede mælk på den. Forbind cookies til hinanden.
Trin 5
Kombiner hakkede jordnødder, kokosflager og strimlet chokolade i en skål. Bland alt grundigt. Drys siderne af desserten overtrukket med kogt kondenseret mælk med den resulterende blanding. Alfahores cookies er klar! Serveres, når den er kølet helt ned.
