Det er vidunderligt at servere hjemmelavet is i skåle, garneret med frugt og bær, men hvorfor ikke gå endnu længere og lave mandelkegler til dem? Desuden er det meget, meget simpelt at lave dem - du vil helt sikkert få succes!
Er det nødvendigt
- Til 16 horn:
- - 1 tsk vand;
- - 1 glas mandler
- - 0,5 tsk mandelekstrakt;
- - 0,5 kopper mel
- - 1 glas pulveriseret sukker
- - 0,5 tsk salt;
- - 10 spsk. ghee;
- - 4 egern.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede hornene har vi brug for en speciel kulinarisk kegle. Men skynd dig ikke for at lukke siden, hvis du ikke har den! Bare tag tungt papir og lav en kegle ud af det (som en frøpose), og pakk det derefter i pergamentpapir. Løs det godt med et papirclips eller tape - selvfølgelig bager vi ikke på denne kegle.
Trin 2
Linj et bageplade med bagepapir. Husk, at vi har brug for et rent ark til hvert nyt parti sugerør, så lagre på udskæringer!
Trin 3
Indstil ovnen til forvarmning til 150 grader.
Trin 4
Kast mandlerne i skålen på fødevareprocessoren, og mal dem til mel tilsat sukker (det tillader ikke, at melet bliver til en fed pasta). Tilsæt derefter almindeligt, hvede, mel og salt, bland.
Trin 5
Pisk de hvide separat med tilsætning af vand og vanilje.
Trin 6
Opløs ghee og lad afkøle lidt.
Trin 7
Kombiner alle ingredienser: smør, mandelmel og proteiner. Bland grundigt, indtil der opnås en ret tynd dej. Den korrekte konsistens bestemmes som følger: Hvis du dypper pisken ned i blandingen, løber den langsomt og doven ud af den. Hvis hun løber hurtigt nok ud, skal du bare sætte hende i køleskabet i 5 minutter.
Trin 8
Hæld derefter en spiseskefuld dej på et bageplade og spred den med ryggen, hvilket giver en rund form. Diameter - ca. 15 cm. Dejlaget skal være meget tyndt! Og smør det meget omhyggeligt: hvis du rynker papiret, så kommer hornene krøllede ud. Bedre er forresten enten at bage en kage ad gangen eller involvere hjemmelavede i processen.
Trin 9
Send emnerne til ovnen i ca. 20 minutter. Se: arbejdsemnerne må ikke brænde!
Trin 10
Hent forsigtigt kanten af kiks med en spatel. Anbring hjørnet af den hjemmelavede kegle i midten, og vip kiks tæt ved hjælp af en spatel for at skabe et horn. Hold i ca. 15 sekunder for at holde keglen i form. Nu står det klart, hvorfor det er bedre at bage dem en ad gangen: mens du har travlt med et horn, bliver resten desværre hærdet! Du kan dog sætte dem tilbage i ovnen i et par sekunder for at gøre dem bøjelige igen.
Trin 11
Cool færdiglavede kegler i kopper og fyld med din yndlingsis! Hvis der pludselig er små huller i keglerne i bunden, skal du ikke frarådes: læg bare et stykke marshmallow eller marmelade i bunden, inden du sætter en frossen dessert i keglen!
