Pilaf er en unik og elsket orientalsk skål. Det har mange typer og variationer for enhver smag. Men pilaf stegt i gryder er bare en urealistisk lækker skål!
- omkring et pund kyllingefilet
- 6-7 spiseskefulde lang ris
- en mellemstor gulerod
- et par små løg
- en halv pakke krydderier til pilaf og kylling
- nogle hvide rosiner
- lidt vegetabilsk olie
- salt
- 3 fed hvidløg
1. Skær fileten i stykker, drys med kyllingekrydderier og læg den i en smurt varm stegepande.
2. Tilsæt hakkede løg og revne gulerødder til kyllingen.
3. Sæt alt, indtil det er kogt.
4. Del det færdige kød i tre gryder.
5. Skyl rosiner og ris med vand.
6. I hver gryde skal du smide et fed hvidløg og 2-2, 5 spsk ris. Tilsæt en teskefuld pilafkrydderier og en spiseskefuld vasket rosiner. Salt.
7. Hæld grydernes indhold med vand. Vandstanden skal være 2 cm over risen.
8. Rør alt, luk gryderne med låg eller folie og sæt dem i ovnen i ca. en halv time.
Pilaf viser sig at være meget velsmagende og helt fedtfattig, hvilket er meget vigtigt for folk, der holder af sundhed og form.
