Deres fiskeretter er altid relevante, fordi det er meget nyttigt. Du kan bage det i ovnen, i folie, i mikrobølgeovnen, lave en tærte. Prøv denne enkle opskrift til madlavning af fisk i salt i ovnen.
Er det nødvendigt
- - 1 kg havabbor
- - 0,5 kg bordsalt
- - 0,5 kg havsalt
- - 1 æggehvide
- - vand
- - greener af dild og persille.
Instruktioner
Trin 1
For at tilberede fisk i salt kan du bruge følgende opskrift: ren fisk fra indvold og finner, fjern skalaer.
Skyl grundigt og tør fisken indvendigt og udvendigt med et papirhåndklæde.
Placer greenerne inde i fisken.
Trin 2
Bland havsalt og bordsalt, læg det i en dyb skål og hæld lidt vand (3-4 spiseskefulde), så det mætter saltet. Den resulterende saltmasse skal have konsistensen af våd sne. Tilsæt æggehvider til blandingen. Det fungerer som en fixer til løsningen på vores skal, og fisken i salt viser sig at være øm og saftig.
Trin 3
Læg et tykt lag saltmasse på et bageplade, gnid med dine hænder. Placer fisken oven på saltet og top med det resterende salt. Tryk fast med dine hænder. Fisken skal være helt dækket af salt. For at forbedre den termiske effekt kan du pakke fisken i folie over saltet.
Bag fisken i salt i ovnen på 220 gram. inden for 30 minutter.
Trin 4
Når du har taget fisken ud, skal du lade den stå på bordet i salt i 10 minutter, derefter bryde saltskallen forsigtigt og servere fisken i salt på bordet.
For at få skålen til at se mere æstetisk ud, behøver du ikke dække dit hoved og hale med salt.
God appetit!
