Denne dessert er meget god at forberede i løbet af fasten. Kagerne er meget velsmagende og harmoniske. Kiwilaget udligner smagen af chokolade meget entydigt. Valmueelskere kan nyde en virkelig lækker valmuefyldning.
Er det nødvendigt
- Til magert shortbread mandeldeg:
- - ½ spsk. mandelmel;
- - 1 spsk. mel;
- - 0,5 tsk bagepulver;
- - 5 spsk. koldt vand;
- - 2, 5 spsk. melis;
- - vanilleekstrakt (efter smag)
- - 3 spsk. vegetabilsk olie;
- - salt og anis (efter smag).
- Til påfyldning:
- - 2 kiwi (1 lag);
- - granuleret sukker efter smag (1 lag)
- - majsstivelse (1 lag)
- - 100 g valmuefrø (2. lag)
- - 3 spsk. granuleret sukker (2 lag);
- - 1, 2 spsk. sojamælk (2. lag)
- - vanilleekstrakt efter smag (2. lag)
- - 2 spsk. kiks (2 lag);
- - 1 spsk. semulje (2. lag);
- - 100 g mørk chokolade (3 lag)
- - ½ spsk. sojamælk (3. lag)
- - 1 spsk. honning (3. lag).
Instruktioner
Trin 1
Sigt 1 kop mel i en dyb skål og tilsæt bagepulver. Tilsæt lidt salt, granuleret sukker, anis, vanilje og malede mandler. Bland alt godt.
Trin 2
Midt i den resulterende blanding skal du lave en lille fordybning og hæld vand og olie i den. Ælt en elastisk dej. Om nødvendigt kan der tilsættes mere mel. Rul dejen til en kugle, læg den i plastfolie og læg den på et koldt sted i 40 minutter.
Trin 3
Forvarm ovnen til 180 grader. Olie tartletformene. Fordel dejen jævnt over formen, og lav siderne. Flere steder skal du gennembore dejen med et tandstikker eller en gaffel. Dæk med et stykke pergamentpapir og drys tørre ærter eller bønner ovenpå. Du kan hælde specielle bagekugler i. Takket være dette vil dejen ikke hæve "bakker" og forblive jævn.
Trin 4
Bag dejen i ovnen i 15 minutter. Kanterne skal være let brunede. Derefter skal du skaffe formen med dejen uden at slukke for ovnen, fjerne papiret med ærterne og sætte formen i ovnen i yderligere 5 minutter. Dette er nødvendigt for at dejen skal bages helt. Den færdige dej skal afkøles og fjernes fra formen.
Trin 5
Begynd at forberede lag. For at forberede det første lag skal du male kiwi i en blender. Hæld den knuste masse i en gryde, tilsæt granuleret sukker efter smag og 1 tsk. majsstivelse. Kog lidt over svag varme. Fjern fra varmen, når påfyldningen begynder at blive tykkere. Sæt til side for at afkøle.
Trin 6
Mellem eller 2. lag. For at forberede det andet lag, hæld lidt varmt vand over valmuefrøene. Når det har absorberet noget af vandet, skal du overføre valmuefrøet til en gryde, tilsætte sojamælk og varme lidt op. Tilsæt semulje og granulat efter smag. Kog indtil tyk. Hvis der opnås en flydende masse, er det nødvendigt at tilføje kiks. Afkøl den færdige masse.
Trin 7
Top eller 3. lag. For at forberede det sidste lag, smelt chokoladen i et dampbad, tilsæt honning og sojamælk. Kog indtil tyk.
Trin 8
I bunden af tærten lægges kiwifyldningen ud, hvorefter tærterne sendes til køleskabet i 15-20 minutter. Derefter lægges et valmuelag ud og hældes med tyktflydende chokolade, der glat fylder hele tartlets fri plads. Anbring kagerne i køleskabet.
