Mange familier er meget glade for at servere koteletter til bordet, fordi de er nemme og hurtige at tilberede og passer også til enhver sideskål. Men hvorfor ikke lave fiskekoteletter i stedet for de sædvanlige kødkoteletter til en ændring? De er ikke kun velsmagende, men også sunde. Hakket kød lavet af fiskefilet er lettere end kød. Derfor er sådanne koteletter frodige, saftigere og mere ømme.
Er det nødvendigt
- - Fisk (enhver, med et lavt indhold af knogler: torsk, pollock, hellefisk eller kulmule) - 1 kg
- - Løg - 2 stk.;
- - Kyllingæg - 2 stk.;
- - Mel - 4 spsk. l.;
- - Mayonnaise - 4 spsk. l.;
- - Solsikkeolie til stegning
- - Malet sort peber
- - Salt.
Instruktioner
Trin 1
Rengør fisken, fjern knogler, hud og skyl under rindende vand. Skær fileten i store terninger. Skræl løgene og hug den så lille som muligt.
Trin 2
I en stor skål kombineres fisketerningerne og de hakkede løg. Knæk kyllingæg. Tilsæt mayonnaise og mel. Og også sort peber og salt efter smag. Bland alt sammen godt.
Trin 3
Hæld vegetabilsk olie i panden og opvarm den godt. Tag en spiseskefuld og fyld den med hakket fisk med et stykke. Dann en bøffer og læg den i en forvarmet stegepande. På samme måde skal du lave koteletter fra resten af hakket kød og stege dem på begge sider, indtil en sprød brun skorpe vises. Koteletter skal steges ved medium temperatur.
Trin 4
Anbring de færdige produkter på en separat skål. Server dem varme med en sideskål: kartoffelmos, kogt pasta, ris eller ærteregrød og frisk salat.
