Det italienske mejeriprodukt ricotta giver dig mulighed for at tilberede lækre retter, herunder søde kager, for eksempel den mest sarte luftige rosintærte.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til en form med en diameter på 20 cm:
- - 100 gr. rosiner (udstenede);
- - 50 ml rød halvsød vin
- - 140 gr. smør;
- - 250 gr. ricotta;
- - 180 gr. Sahara;
- - 3 æg (så store som muligt);
- - 175 gr. mel;
- - 2 teskefulde bagepulver
- - glasursukker.
Instruktioner
Trin 1
Alle ingredienser til kagen skal have stuetemperatur. Varm vinen i en gryde og hæld rene rosiner i den. Sænk varmen til et minimum efter kogning, kog rosinerne i 15 minutter.
Trin 2
Forvarm ovnen til 180 ° C. Drys den runde form med mel.
Trin 3
Adskil æggeblommer fra de hvide. Pisk et meget elastisk skum fra proteinerne.
Trin 4
I en mixer, slå smør og sukker, tilsæt ricotta stykker og æggeblommer (en efter en, slå massen hver gang). Hæld vin med rosiner i en skål, bland med en spatel, indtil den er glat.
Trin 5
Rør de piskede æggehvider ind, tilsæt mel med bagepulver. Ælt en homogen dej og læg den i en form.
Trin 6
Vi bager kagen i 45 minutter, lader den afkøle og bruger pulveriseret sukker til dekoration.
