Dette er en lækker, nærende skål, der skal være i hver husmors kogebog. Der er et stort antal opskrifter - fra klassiske til originale moderne. Opskriften på kyllingefiletkødboller med mozzarella efterlader dig ikke ligeglad. Fra det anførte antal ingredienser får du ca. 20-25 små kødboller.
Er det nødvendigt
- - 500 g kylling eller kalkunfilet
- - 20-25 små bolde med frisk mozzarella;
- - salt;
- - peber efter smag.
- Til sauce:
- - 300 g friske bløde tomater
- - 2 små løg
- - 5-7 kvist frisk timian eller 1 tsk tør;
- - 2-3 fed hvidløg
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kyllingefilet eller kalkun, sammen med løg og hvidløg, vendes gennem en kødkværn. Tilsæt salt og peber efter smag. Bland alt godt og æl hakket kød, da dejen æltes, vil dette tilføje pragt til det færdige produkt.
Trin 2
Vi laver små kager af hakket kød. Læg et lille stykke ost midt i kagen. Luk kagen og form en kugle. Smør et bageplade med olie og læg de færdige kugler på det, sæt alt i ovnen og bages i 20 minutter ved 180 grader.
Trin 3
Det er tid til at lave saucen. Hak hvidløg fint. Skræl tomaterne og skær dem i små terninger eller rist.
Trin 4
Steg løg og hvidløg i vegetabilsk eller olivenolie. Tilsæt tomaterne og lad det simre alt ved svag varme i 3-4 minutter.
Trin 5
Riv timianblade af kvisten og drys saucen med salt og peber. Vi tager kødboller ud af ovnen og hælder den tilberedte sauce på dem og gør dem klar til 180 grader i 10 minutter.
