Frittata er en berømt vegetabilsk tærte, der let kan tilberedes derhjemme. Kombinationen af grøntsager med en øm kartoffeldej gør denne opskrift lav på kalorier, og som et resultat vil kagen vise sig at være hjertelig med en delikat fyldning.
Er det nødvendigt
- –Ferske kartofler (220 g);
- –Friske champignoner (40 g);
- - æg (3 stk.);
- –Fersk stor tomat;
- –Mediumløg;
- - skinke (160 g);
- –Ost (40 g);
- –Salt, hvidløg og peber efter smag;
- - smør (25 g).
Instruktioner
Trin 1
Skyl grundigt og skræl alle grøntsager. Fjern skindet fra kartoflerne, fjern skindet fra tomaten. For at gøre dette skal du først nedsænke tomaten i kogende vand i 2-4 minutter. Så huden forsvinder hurtigere. Skær tomaterne. Del paprika på midten og fjern de indre frø.
Trin 2
Skær kartoflerne i små terninger, og kog derefter, indtil de er halvt kogte i vand og salt. Placer kartoflerne til afkøling i en separat skål. Skyl svampene, fjern overskydende snavs og hugg i enhver form. Hak løgene i små terninger.
Trin 3
Skær paprika og skinke i tynde strimler. Tag kartofler, mos med en pistil. Tilsæt derefter æg, salt og peber til kartoffelmassen. Sæt også den knuste hvidløg i dejen. Rør alt i en homogen masse.
Trin 4
Smør en dyb form med olie, læg et lag kartoffeldej ud. Steg alle grøntsager og skinke separat i en stegepande. Anbring fyldet på et lag kartofler og læg det i ovnen i 30-40 minutter. Efter denne tid skal du åbne ovnen, fjerne frittataen, drys med revet ost og sæt skålen tilbage i ovnen. Efter 10-15 minutter vil kagen være klar. Placer frittata på en flad fad og server med creme fraiche.
