Frittata er en italiensk version af en omelet med en række fyld, herunder grøntsager, ost, pølse, kød eller bacon. Dette er en meget grundlæggende og stor morgenmad, som alle familiemedlemmer vil nyde.
Er det nødvendigt
- - 30 ml olivenolie
- - 900 g kartofler
- - en flok unge grønne løg (med en hvid del);
- - 120 g skinke
- - salt og peber efter smag
- - 8 æg
- - 120 ml mælk
- - 20-30 g revet parmesan.
Instruktioner
Trin 1
Kartoflerne skal vaskes, skrælles og skæres i plast, der er 4-5 mm tykke. Hak løg - den grønne del er adskilt fra den hvide. Skær skinke i små stykker.
Trin 2
Forvarm ovnen til 200 ° C. I en gryde, der kan bruges til ovnen, opvarm olivenolie over medium varme. Steg kartofler med salt og peber i 5 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt den hvide del af løg og skinke, steg i yderligere 5-7 minutter.
Trin 3
På dette tidspunkt skal du slå æg med mælk og parmesan i en skål. Når blandingen bliver homogen, tilsættes grønne løg til den.
Trin 4
Hæld ægblandingen i gryden, lad frittataen stå på ilden i 1-2 minutter, læg derefter gryden i den forvarmede ovn og bag i 20-25 minutter. Lad frittataen "hvile" i 5 minutter inden servering.
