Dagens første måltid er meget vigtigt for en person. Til morgenmad er det sædvanligt at spise den mest tilfredsstillende, men samtidig lette skål. Det skal hjælpe kroppen med at vågne op, give styrke, styrke og godt humør hele dagen. Courgette frittata er en fantastisk morgenmadsløsning til hele familien.
En velsmagende og sund frittatafad med forskellige ingredienser, perfekt til morgenmad eller let middag. Det er en saftig vegetabilsk omelet, der er lækker i enhver form. Du kan hurtigt finde ingredienser, der passer til hele familien og er lette at tilberede på den sædvanlige måde.
Hovedfunktionen i tilberedningsprocessen er processen med stegning på komfuret på begge sider, men den kan opdeles i to trin. Steg først i en gryde uden at dreje, indtil bunden danner en skorpe, og sæt den derefter i ovnen / mikrobølgeovnen og brun toppen.
Den klassiske frittata opskrift
Du skal bruge følgende ingredienser:
- courgette - 400 g;
- løg - 2 stk.;
- æg - 3 stk.;
- mælk - 130 ml;
- ost - 50 g;
- vegetabilsk fedt - 3 spsk
Trin-for-trin madlavning:
- Forbered mad - vask, tør, skåret i tynde skiver, steg. Først løg i to minutter, tilsæt derefter courgette, kog i yderligere 5-7 minutter, indtil den er gennemsigtig.
- Riv osten på et fint rivejern, hak grøntsagerne ikke groft, slå æg og mælkemasse, kombiner alle ingredienserne, bland godt.
- Hæld den resulterende blanding i et vegetabilsk halvfabrikat, bland, steg i fem minutter, dæk, overfør til ovnen i otte minutter ved 180 grader.
Delikat og let omelet er klar, god appetit!
Italiensk frittata
Komponenter:
- courgette, løg - 1 stk.;
- grønne løg - 2-3 stilke;
- æg - 4 stk.;
- fløde - 150 ml;
- "Chili" - 1/3 af bælgen;
- hård ost - 70 g;
- Oleina - 50 ml;
- salt, provencalske urter - en knivspids.
Trin for trin guide:
- Vask courgette, del den i terninger, tilsæt salt.
- Løg, grønne løg, finhak peberfrugten, steg i et par minutter, indtil den er gennemsigtig.
- Hæld en grøntsag i en stegepande og mørk i tre minutter, salt, tilsæt krydderier.
- Pisk med en mixer ved maksimal hastighed ægcremet skum, tilsæt revet ost, rør.
- Hæld den resulterende blanding i en form og steg på medium varme i ti minutter.
- Når indholdet er sat, skal du vende det med en plade til den anden side og stege i yderligere 5-7 minutter. Dæk og hvile i et minut.
Server med toast og pynt med frisk dild / persille.
Dette er en interessant opskrift for dem, der foretrækker at spise krydret mad om morgenen.
Børneversion af frittata
Børn er de mest kræsne væsner, nogle gange er det meget vanskeligt at få dem til at spise sunde fødevarer, som de endnu ikke er bekendt med. Mødre skal bruge opfindsomhed til at overtale barnet til at spise et stykke. Selv en skål som courgetteomelet kan overraske et barn, hvis det er tilberedt i form af boller.
Du får brug for følgende ingredienser og værktøjer:
- tre æg;
- et halvt glas mælk / fløde
- en courgette;
- tre spsk. spiseskefulde semulje;
- en spsk. en skefuld mel;
- salt - en knivspids
- vegetabilsk olie - 5 ml i hver niche i formen;
- forme til boller.
Hvordan man laver mad:
- Pisk æggemælkblandingen indtil den er skummende, krydre med salt, tilsæt semulje, sæt den til side i 10 minutter.
- Riv grøntsagen på et groft rivejern, læg det på en sigte for at fjerne saften.
- Kombiner begge masser, drys med mel, rør med en spatel, indtil den er glat.
- Smør formen liberalt, hæld det halvfabrikat til halvdelen af niche, lad det hvile i fem minutter.
- Anbring i en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time.
- Læg cupcakes på en tallerken, du kan hælde med creme fraiche.
En interessant opskrift, der ikke kun appellerer til børn. Hjælp dig selv!
Napolitansk gryderet
Forbered følgende komponenter:
- courgette -500 g;
- løg - et stykke
- paprika - en bælg;
- æg - 4 stykker;
- creme fraiche - 200 g;
- ost - 75 g;
- solsikkeolie - 4 spsk;
- pasta - 150 g;
- grønne ærter - 70 g;
- en blanding af peberfrugter, urter - efter smag.
Trin for trin:
- Vask grøntsager, blød overskydende fugt, skåret i tynde halvringe.
- Kog sugerørene i saltet vand, læg dem i et dørslag.
- Steg alt i en stegepande, indtil det er gyldentbrunt, krydre med krydderier.
- Skum ægget og creme fraiche med en mixer.
- Smør formen, overfør alle ingredienserne, hæld over emnet, bland, drys med grønne ærter og revet ost ovenpå.
- Bages i en forvarmet ovn i 35 minutter ved 170 grader.
- Når tiden er gået, skal du slukke for gassen, lade den hvile i 10 minutter og servere. God appetit!
Kylling frittata
Ingredienser:
- grøntsag - 300 g;
- kyllingebrystfilet - 200 g;
- pære;
- fem æg
- mælk, ost - 100 g hver;
- vegetabilsk fedt - 50 ml;
- krydderier, urter - efter smag.
Madlavningsinstruktioner:
- Skær kødet i små stykker, steg i tre minutter over høj varme.
- Skær courgette i kvartaler, løg i ringe, fold i en separat stegepande, sauter med krydderier.
- Forbered mælken og ægmassen, slå med en mixer i høj hastighed, tilsæt ost, rør.
- Sæt vegetabilsk masse i form, drys med stegt kylling, hæld osten og æggeblommen i.
- Bages i fyrre minutter ved en temperatur på 130-150 grader.
Når tiden er gået, skal du tage den ud af ovnen og servere.
Squashomelet i en gryde
Tag følgende komponenter:
- mellemstor zucchini;
- løg - 2 stk.;
- æg - 7 stk.;
- mælk - 1 spsk.;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- "Parmesan", syltede svampe - 100 g hver;
- sort peber, gurkemeje, persille - ¼ tsk hver
Madlavningsinstruktioner:
- Vask grøntsager, fjern fugt, hak tilfældigt. Riv osten på et groft rivejern, finhak greens. Bland alt i en skål.
- Slå basen med salt, krydderier med en mixer, hæld til resten af ingredienserne, rør.
- Placer svampe i bunden af formen, hæld den tilberedte masse, læg den i ovnen, hold den i 30-35 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Frittata med hytteost
Dette er en anden god italiensk opskrift.
Komponenter:
- courgette - 1 stykke;
- æg - 6 stk.;
- cottage cheese 5% fedt - ½ pakke;
- mozzarella - 5-6 bolde;
- frisk basilikum, koriander - 5 g hver;
- salt - ½ tsk;
- allehånde - en knivspids;
- "Altera" - 35 ml.
Tilberedningsmetode:
- Pisk æggeskummet med en piskeris, tilsæt hytteost revet gennem en sigte, bland det indtil det er glat.
- Mos mozzarellaen med en gaffel, salt, tilsæt krydderier, bland, tilsæt ostemassen og æggeblant.
- Skær og steg zucchini-plasten i seks minutter, indtil den er gyldenbrun.
- Fjern fra ovnen, fjern overskydende fedt, afkøl let, bland med andre færdigretter. Steg uden omrøring i yderligere syv minutter.
- Flyt derefter alt til ovnen, bages i to eller tre minutter, afkøles lidt, og du kan forkæle familien.
Kalorieindhold
Det er cirka 90 kcal pr. Hundrede gram af det færdige produkt og afhænger af inputkomponenterne. Så når skinke tilføjes, kan det nå 120 kalorier. Med hensyn til energiværdi er proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, kostfibre og vand inkluderet i andelen 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g.
Nyttige egenskaber og skade
Frittata indeholder mineraler, vitaminer, cholin, selen, fiber og andre værdifulde stoffer. Regelmæssig brug af omelet med grøntsager hjælper med at forbedre kroppens sundhed, gendanne strukturen i hud, hår og negle. Derudover stimulerer det arbejdet i mave-tarmkanalen, normaliserer lipidmetabolisme i leveren og fører til forbedring af kroppens reproduktive funktion. Det beriger også kroppen med værdifulde makronæringsstoffer, der hjælper med at genoprette det kardiovaskulære system og øge immuniteten.
Det anbefales dog ikke til personer med overfølsomhed over for de indgående komponenter i perioden med tarmlidelser (diarré), med nyresygdom og i perioden med forværring af kroniske mavesygdomme.
