Grillet … Dette er en fantastisk nøddeagtig smag, delikate kager og fortryllende aroma. Hver familie har deres egen opskrift på at lave denne vidunderlige kage. Nogen foretrækker en valnød, nogen hasselnødder eller mandler.
Er det nødvendigt
-
- Æg 8 stk.
- Sukker 200g
- Mel 400g
- Smør 300g til dejen og 100g til fyldet
- ½ dåser kogt kondenseret mælk
- Slaked sodavand (soda + eddike)
- Nødder 200g
- Vanillin
- kanel efter smag
Instruktioner
Trin 1
Forberedelse:
1. Sigt mel gennem en sigte eller dørslag med små huller, så der ikke er klumper.
2. Lav slakket sodavand: rør en tredjedel af en teskefuld sodavand med bordeddike, sodavandet skal opløses med svimmelhed.
3. Slib møtrikkerne med en kaffekværn eller kagerulle. Stykkerne skal være små, behøver ikke omdannes til pulver.
4. Hvis du bruger mandler, skal du skære dem i tynde skiver.
5. Vær ikke ked af det, hvis du har almindelig kondenseret mælk i dit arsenal. Læg krukken i en gryde med vand og kog i 1, 5 - 2 timer, når kagerne er bagt, er den klar.
Trin 2
Dej:
1. Pisk æggene og sukkeret med en mixer, indtil de er ret tykke.
2. Blødgør med en ske lidt (du kan varme lidt op, men ikke smelte helt) og tilsæt æggene med sukker.
3. Tilsæt mel under konstant omrøring, tilsæt slakket sodavand og 1/3 af nødderne, hvis du vil, kan du lægge rosiner der. Rør indtil glat.
4. Del dejen i 3-4 stykker, afhængigt af hvor mange kager du vil få som resultat.
5. Smør et bageplade eller en stegepande med solsikkeolie. Drys med mel for at forhindre, at dejen brænder. Spred en del af dejen jævnt. Efter 15-20 minutter ved en ovntemperatur på 200 ° C, fjern kagen og læg en ny.
6. Kontroller kagenes parathed ved at gennembore dem med et tandstikker eller en tændstik, dejen skal ikke klæbe fast.
7. Som et resultat får du 3-4 røde kager.
Trin 3
Fyldning:
1. Blødgør smørret, tilsæt de resterende nødder, kogt kondenseret mælk, vaniljesukker (en pose er nok) og en halv teskefuld kanel. Bland grundigt.
2. Spred fyldet på hver kage, for skønhed kan du drys kagen med pulveriseret sukker ovenpå.
3. Sæt kagen i køleskabet et stykke tid for at forhindre, at fyldet flyder ud og fryser.
