En meget elegant kage på creme fraiche med en rig valnødsmag - en god idé til en ferie!
Er det nødvendigt
- Kager:
- - 250 g mel
- - 2 spsk. smeltet smør;
- - 300 g sukker
- - 400 g creme fraiche (fedtindhold betyder ikke noget)
- - 4 æg
- - 260 g valnødder
- - 1 tsk soda;
- - 1 spsk. citronsaft.
- Fløde:
- - 1 dåse kogt kondenseret mælk
- - 200 g smør.
- Dekoration:
- - 100 g mørk chokolade
- - 10 stykker. halvdele af valnødkerner.
Instruktioner
Trin 1
Vi begynder at lave mad med kager. Smør bageplader eller stryg med pergamentpapir. Forvarm ovnen til 190 grader. Forhak nødderne med en kniv.
Trin 2
Pisk æg, indtil det er luftigt med sukker. Tilsæt smeltet smør og 400 g creme fraiche og pisk igen indtil det er glat. Tilsæt sigtet mel og sodavand med citronsaft. Bland hurtigt men grundigt og tilsæt nødderne. Vi spreder massen i forme og bager i 25-30 minutter. Afkøl og skær dem i 2 dele.
Trin 3
Vi har brug for blødgjort smør til cremen, så tag det ud af køleskabet på forhånd. Pisk smør med kogt kondenseret mælk, og afkøl den resulterende masse.
Trin 4
Coat kagerne med kølet fløde, dæk toppen og siderne af produktet med det.
Trin 5
Smelt chokoladen i et vandbad og dypp valnødhalvdelene i den, så den er helt dækket af chokolade. Pynt kagen og afkøles natten over.
