Bare en halv time - og utroligt velsmagende og sunde boller ligger allerede på dit bord!
Er det nødvendigt
- - 1 stor og moden banan
- - 150 g fuldkornsmel
- - 0,75 tsk bagepulver;
- - 0,75 tsk soda;
- - en knivspids salt;
- - 150 ml kærnemælk
- - 50 g Demerara sukker + 1,5 tsk;
- - 1 lille æg
- - 35 g smør
- - 100 g blåbær.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Vi forbereder muffins til muffins: vi beklæder dem med specielle manchetter til bagning eller smør dem med smør. Hvis du bager i silikone, kan du simpelthen drysse den let med vand.
Trin 2
Smelt smørret i et vandbad eller mikrobølgeovn og afkøles lidt. Fjern skræl fra bananen og ælt den med en gaffel, skubber eller blender i kartoffelmos. Sigt melet med bagepulver, bagepulver og en knivspids salt i en dyb skål separat. Bland med 50 g sukker. I midten af blandingen laver vi en brønd, hvor vi tilføjer æg, smør og mælk. Tilsæt bananpuré og rør med en spatel. Ælt ikke i lang tid, ellers er muffinsne ikke luftige! Tilsæt blåbærene og bland forsigtigt igen, og pas på ikke at knuse bærene.
Trin 3
Vi lægger dejen ud i formene og efterlader dem lidt udfyldte. Vi sender til ovnen i ca. 25 minutter: de færdige boller skal få en gylden farve og hæve sig, og tændstikkerne eller tandstikkeren skal komme tørre ud af dem. Færdige boller kan drysses med 1, 5 tsk, mens de stadig er varme. brunt sukker og server.
