Strudel er en lækker tynd dejrulle med en række fyld. Du kan fylde rullen med alt, alt afhænger af din smag og humør. Hvis du kan lide friske jordbær og rosiner, så brug denne kombination - du får en lækker dessert til te.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 300 g jordbær
- - 200 g butterdej
- - 100 g rosiner
- - 2 spsk. spiseskefulde brødkrummer, sukker og vegetabilsk olie;
- - 1 æggeblomme
- - en knivspids kanel.
Instruktioner
Trin 1
Skyl friske jordbær, tør, fjern stilkene. Skær hvert jordbær i kvartaler.
Trin 2
Sug rosinerne i kogende vand, dræn vandet, bland med jordbærene. Tilsæt kanel, sukker, brødkrummer, bland grundigt.
Trin 3
Optø det færdige butterdej eller kog det selv af mel, smør, salt og sukker (tag mængden med øjet, du behøver ikke koge meget strudeldeg).
Trin 4
Drys arbejdsfladen med mel, rul dejen ud i et tyndt lag.
Trin 5
Sæt den tilberedte jordbær- og rosinpåfyldning på dejen, rul produktet i en rulle, pensl med pisket æggeblomme. Placer strudel på et smurt bageplade. Bages i 20 minutter ved 180 grader.
Trin 6
Server den færdige strudel med jordbær og rosiner sammen med flødeskum.
