Strudel er et ret let at lave, men lækkert bagt produkt, der kan laves af næsten enhver dej. Jeg tilbyder dig en variant af en ostemassestrudel med æbler, rosiner og nødder.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - hytteost - 300 g;
- - mel - 300 g;
- - smør - 150 g;
- - sukker - 2 spsk;
- - vanillin - en knivspids
- - salt - en knivspids.
- Til påfyldning:
- - store æbler - 3-4 stk.;
- - sukker - 3 spsk;
- - rom - 1 spsk;
- - rosiner - en håndfuld;
- - valnødder - en håndfuld;
- - knuste cookies - en håndfuld;
- - kanelstang.
- Derudover:
- - æg - 1 stk.
- - vegetabilsk olie - 1 tsk;
- - glasursukker.
Instruktioner
Trin 1
Overfør cottage cheese til en dyb skål, knus den med en gaffel, og tilsæt derefter ingredienser som granuleret sukker, vanillin og salt til den. Tilsæt derefter varmt præsmeltet smør og forsigtigt sigtet hvedemel der. Ælt ostemasseeg og læg det i køleskabet i 2-3 timer, læg det i en plastikpose.
Trin 2
Når du har vasket æblerne grundigt, skal du skære dem i små terninger uden at fjerne huden. Derefter anbringes den hakkede frugt i en ret dyb stegepande og blandes sammen med kanelstangen, smør og granuleret sukker. Placer denne blanding over medium varme og kog under konstant omrøring i 3 minutter.
Trin 3
Efter at have vasket rosinerne grundigt, lad dem tørre helt. Hak valnødderne i ret små stykker med en kniv, og læg kagerne i en lille pose og knus dem med en kagerulle. Bland alle 3 ingredienser sammen.
Trin 4
Tilsæt rom til æbleblandingen. Kog massen i nogle få minutter til. Når tiden er gået, skal du fjerne den fra komfuret, fjerne kanelstangen og tilsætte en tør blanding af småkager, nødder og rosiner. Bland alt som det skal. Fyldet til ostemassestrudlen er klar.
Trin 5
Når du har rullet den afkølede ostemasse ned i et lag, læg den resulterende fyldning på en af dens kanter i et jævnt lag. Derefter forsigtigt trækker kanterne ind, pakk det som en rulle.
Trin 6
Anbring pergamentpapir smurt med solsikkeolie på en bageplade, og læg ostemassestrudelen med æbler, rosiner og nødder på den. Børst overfladen på den fremtidige dessert med et præ-slået kyllingæg.
Trin 7
Bag skålen, forvarm ovnen til 180 grader i 30-40 minutter. Fjern derefter bagværk fra ovnen, afkøles til den er varm og skæres i små stykker med en kniv. Curd strudel med æbler, rosiner og nødder er klar! Pynt med pulveriseret sukker, hvis det ønskes.
