Dumplings med hakket fisk er en velsmagende, fad med lavt kalorieindhold og diæt. Henviser til hot. De serveres til frokost.
Er det nødvendigt
- - 0,5 kg torsk
- - 1 æg
- - 3-4 spsk. mel;
- - 1 kg løg
- - peber, salt
- - 50 g smør.
Instruktioner
Trin 1
Ælt dejen. For at gøre dette skal du tage et æg, salt, vand, blande og tilsætte mel, ælte dejen. Sæt til side for at stå.
Trin 2
Vask og skær torsken. Separat hud og knogler.
Trin 3
Skræl og hak løgene tyndt. Steg med olie.
Trin 4
Rul den hakkede fisk i en kødkværn sammen med en del af det sauterede løg. Sæt med salt og peber. Bland alt.
Trin 5
Rul den færdige dej ud. Skær små cirkler ud fra et tyndt lag. Sæt en skefuld hakket kød i hver cirkel. Fastgør kanterne. Tilslut derefter enderne. Du får den klassiske form af dumplings. Placer på et melet skærebræt.
Trin 6
Sæt en stor gryde på ilden med rigeligt vand. Når vandet har kogt, tilsæt dumplings og salt. Kog i 7 minutter.
Trin 7
Server dumplings på et fad. Drys med smeltet smør. Sæt syrnet fløde separat i en sovsbåd.
