Fisk er et meget nødvendigt produkt for menneskers sundhed. Regelmæssigt forbrug af fisk hjælper med at forbedre nervesystemets funktion, styrke hukommelsen, opretholde synsstyrke og korrekt stofskifte. Det er især vigtigt at give fisk til børn, fordi en voksende krop har stort behov for vitaminer og Omega-3 aminosyrer. Og hvis fisken bages i ovnen med grøntsager, så kan du få det maksimale udbytte af skålen.
Er det nødvendigt
- - lille havfisk - 2 stk. eller stor fisk - 1 stk.
- - hvidkål - 800 g;
- - gulerødder - 1 stk.;
- - løg - 2 stk.;
- - paprika - 1 stk.;
- - tomater - 2 stk. eller tomatpuré - 1 spsk. l.;
- - stor citron - 1 stk.
- - majones
- - hård ost - 200 g (valgfri)
- - friske urter (dild og / eller persille) - 1 flok
- - en blanding af peberfrugter
- - salt;
- - solsikkeolie;
- - bageplade.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg og gulerødder, fjern stilken og frøene fra paprika. Skær løg i halve ringe, gulerod i strimler, hak peber i små stykker, hak kål i strimler. Del tomaterne i små terninger.
Trin 2
Tag en stegepande og hæld solsikkeolie i. Når det er varmt, tilsæt det hakkede løg og sauter det indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt gulerødder, peberfrugter og strimlet kål. Bland alt og steg, indtil kålen er blød. Tilsæt derefter tomaterne eller tomatpastaen, salt efter smag og steg i yderligere 2-3 minutter.
Trin 3
Skræl begge fisk, skyl under rindende vand og skær dem i store portioner. Alternativt, hvis du har en stor fisk, kan du lave flere dybe snit i den langs længden. Tør fisken af med peberblandingen, salt og pensl med majones.
Trin 4
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 180 grader. Smør en bageplade med solsikkeolie og læg halvdelen af stegen på den. Læg fisken ved siden af og hæld saften af en halv citron over. Skær den anden halvdel af citronen i tynde ringe og læg den ovenpå eller indsæt i snitene. Placer den anden del af grillen oven på fisken og fordel den jævnt.
Trin 5
Lav et maske af majones og send formen til den forvarmede ovn i 30-40 minutter, indtil den er øm. Tag bagepladen ud 10 minutter før slutningen og drys med grov ost (valgfri).
Trin 6
Læg den tilberedte fisk med grøntsager på en stor skål, eller arranger i portioner på tallerkener og server, garneret med hakkede friske urter.
