Courgette er en grøntsag, der perfekt supplerer ethvert bord, og som en sideskål er den ideel til alle typer kød og fisk. Grillet courgette med udsøgt marinade bliver helt sikkert en integreret del af din menu.
Er det nødvendigt
- –Ung courgette (3-6 stk.);
- - olivenolie (30 ml)
- –Basil (7 g);
- –Fyld efter smag;
- –Tør hvidvin (15 ml);
- –Soyasovs (10 ml);
- - hvidløg efter smag
- -salt;
- - peberkorn efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl courgetterne grundigt. Fjern synlige læsioner på huden med en kniv. Skær stilken af den ene side af grøntsagen. Skær courgette i ringe, hvis tykkelse ikke må være mere end 2-3 cm.
Trin 2
Forbered marinaden først. For at gøre dette skal du tage en skål, hælde i olivenolie, tilsæt sojasovs. Rør godt, indtil smør og sauce er glat. Tilsæt derefter tør vin, hakket eller presset gennem en presse hvidløg, peber, basilikum og dild. Krydder med salt og rør igen. Lad marinaden blive infunderet.
Trin 3
Pensle courgetten med lidt olivenolie, læg den på et rist og bages i 5-10 minutter. Bemærk, at grøntsagerne ikke må brændes. Dette vil ødelægge smagen af skålen.
Trin 4
Dyp hver cirkel af bagt courgette i saucen og læg den på en skål i en bekvem rækkefølge. Det er bedst at lægge courgetter ud i lag for bedre marinering.
Trin 5
Dæk courgetten med speciel folie og lad det stå et stykke tid. Jo mere skålen marineres, jo mere raffineret bliver smagen. Skålen kan varieres med bagte gulerødder, paprika i forskellige farver eller kartofler. Dette vil skabe et stort udvalg af grøntsager.
