Grillet courgette med mynte, hvidløg og citron er en god sideskål til ethvert grillet kød. Tilberedning af courgette er let, det viser sig at være en sund forretter, mynte med hvidløg og citron tilføjer en god smag til den.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 500 g courgette
- - 1 citron
- - 2 fed hvidløg
- - 30 g parmesanost
- - 10 g mynteblade
- - 2 grønne chili peber
- - 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - groft salt.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm først din grill eller grill. Skær courgetterne i længden i tynde 5 mm skiver. Da opskriften kræver ung courgette, behøver du ikke skrælle dem. Overfør courgette til en skål, hæld halvdelen af den specificerede mængde olivenolie. Skræl fed hvidløg, hugg, tilsæt til courgette, rør.
Trin 2
Placer courgetterne på en rist og kog i ca. 5 minutter, indtil de er møre, og vend skiverne for at forhindre, at de brænder. En gylden skorpe skal dannes på hver side. Klem saften ud af citronen, gnid skallen på et fint rivejern. Skræl chili peber fra frø, hak fint.
Trin 3
Sæt courgette på en tallerken, drys citronsaft, drys citronskal og hakket chili over. Drys resten af olivenolien over og lad den køle af. Samtidig bliver courgette mættet med aromaen af olie, peber og citron.
Trin 4
Gnid parmesanosten, skær mynten med en skarp kniv. Drys afkølet courgette med mynte og ost. Salt efter smag, serveres som en sund sideskål til kød, kan serveres på bordet og som en festlig snack.
