Breton Butter Pie er et ret højt kalorieindhold. Hvis du ikke er bange for, at dette vil påvirke din figur, så prøv på alle måder at bage dette kulinariske mesterværk.
Er det nødvendigt
- - æggeblommer - 5 stk.;
- - pandekagemel - 225 g;
- - smør - 225 g;
- - marmelade - 125 g;
- - sukker - 110 g;
- - flormelis - 110 g;
- - vand - 1 tsk
- - vanillin - 3/4 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Efter at have skåret smøret i små, firkantede stykker, skal du placere det i en fødevareprocessor sammen med pandekagemel, pulveriseret sukker og granuleret sukker. Stans denne blanding, indtil der dannes en smulelignende masse.
Trin 2
Bland 4 æggeblommer med vanilje i en separat skål, slå dem, tilsæt derefter blandingen af krummer. Rør alt i en fødevareprocessor, indtil du har en ret klæbrig homogen dej. Chill det i køleskabet, indpak det med plastfolie, i mindst 2 timer.
Trin 3
Brug en smurt bageplade med en dybde på 5 centimeter og en diameter på 20 centimeter, og fordel halvdelen af den kølede dej på overfladen i et jævnt lag. Læg plastfolie oven på det og stamp det ned med håndfladerne. Efter denne procedure skal du fjerne filmen og påføre marmeladen på den stemplede kage, så den er en centimeter fra kanterne.
Trin 4
Rul den resterende kølede dej til et lag, der er lidt større end det foregående, og dækk syltetøjet med det. Fastgør den øverste kage til bunden. Efter at have smurt overfladen af den fremtidige bretonske smørkage med en blanding af æggeblomme og vand, koges den ved 190 grader i 45 minutter.
Trin 5
Når bagværk er afkølet, skal du forsigtigt fjerne dem fra formen. Breton Butter Pie er klar!
