Når du venter på gæster til te, og du absolut ikke har tid til at forberede noget lækkert, så vil en fremragende vej ud af denne situation være at bage lækker ømt manna. Du kan endda begynde at lave denne kage, når gæsterne allerede er lige uden for døren, da det ikke tager meget tid. Og godbidderne bliver lækre, lækre, og gæsterne vil helt sikkert være glade for dine kager.
Er det nødvendigt
-
- Til den første opskrift:
- 250-300 g kefir;
- 150-200 g semulje;
- 3 æg
- 100 g sukker;
- 1 knivspids salt
- 1 pose vaniljesukker;
- 1 pakke bagepulver
- 40 g smør;
- 250 g creme fraiche eller marmelade efter smag.
- Til den anden opskrift:
- 1. kefir;
- 120 g sukker;
- 1orange;
- 2 æg
- 120 g smeltet smør;
- 1. semulje
- 1 pakke bagepulver
- 1 pose vanillin
- 200 g kandiserede frugter;
- citronsirup eller pulveriseret sukker til drysning.
- .
Instruktioner
Trin 1
Opskrift 1. "Almindelig Mannik". Hæld kefir i en dyb skål. Omrør kontinuerligt, tilsæt semulje i en tynd strøm og rør blandingen, indtil den er glat. Dæk med en papirserviet, og lad det stå i 30-40 minutter, indtil semuljeet svulmer godt op. Skålen kan strammes med plastfolie og efterlades i køleskabet, indtil den næste dag.
Trin 2
Bryd æggene i en separat skål, tilsæt sukker, salt og pisk, indtil de er glatte. Tilsæt vaniljesukker, bagepulver og bland godt igen.
Trin 3
Tilsæt de piskede æg til kefir semulje. Bland alt grundigt, så der ikke er klumper, og massen bliver homogen. Du kan også tilføje rosiner, revet zest og juice af en citron til dejen.
Trin 4
Læg bagepapir i skålen og smør det med olie. Spred dejen jævnt over hele formen.
Trin 5
Sæt bagningen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 40-50 minutter. Kontroller beredskabet med en træpind eller tandstikker, og se også, hvordan kagen brunes.
Trin 6
Skær det færdige manna i stykker, læg det på en skål. Drys med pulveriseret sukker på toppen. Serveres med creme fraiche eller marmelade, saftig, øm og vidunderlig kagekage vil ikke lade nogen være ligeglade.
Trin 7
Opskrift 2. "Orange mannik med kandiseret frugt". Pisk æg med sukker, indtil der opnås et hvidt homogent skum.
Trin 8
Bland kefir, smør og friskpresset appelsinsaft med semulje for at gøre en klumpfri masse. Dette kan f.eks. Gøres med en mixer eller blender. Når du presser appelsinsaften ud, skal du ikke smide skallen væk.
Trin 9
Tilsæt pisket æg, vaniljesukker, bagepulver, kandiseret frugt, skåret i små stykker. Gnid frugtens skorpe og tilsæt også dejen. Bland alt godt, indtil det er glat.
Trin 10
Anbring blandingen i en smurt bageplade. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 200 grader, og bages i 30-40 minutter.
Trin 11
Når kagen er klar, smør den med citronsirup eller drys med pulveriseret sukker. Skær i portioner inden servering. Mannik viser sig at være så velsmagende og øm, at den smelter i munden. Nyd din te!
