En tedrink tilberedt med sjæl fra indsamlede urter, bær eller frugter vil give kroppen de nødvendige vitaminer, energi, varm i koldt vejr og muntre op. Du skal bare brygge det korrekt.
At lave dine egne hjemmelavede tedrikke af medicinske, aromatiske urter og bær svarer generelt til at brygge den sædvanlige grønne eller sorte te. For at få en sund drink skal du nemlig tage porcelæn, glas eller keramiske fade. Som sidste udvej er emalje også velegnet. Det er vigtigt, at sådanne redskaber ikke har nogen beskadigelse eller spåner af emalje, da metaller forringer drikkevarens smag.
En væsentlig forskel er, at urtete tilfører længere tid end almindelig te. Undertiden koges urterne og infunderes i 10-20 minutter. Selv en kort kog i 5-10 minutter er tilladt. Du kan koge urter som ivan te, perikon, engsød, bærblade, hindbær, brombær. Aromatiske urter bør ikke koges. Dette gælder så velkendte og elskede urter som mynte, oregano, citronmelisse, rosenknopper og andre. Når de koges, mister de deres smag. Disse urter tilføjes i slutningen.
Hvad angår tørrede bær, er det almindeligt at hælde kogende vand over dem og insistere. Når kogt i bær ødelægges vitaminer. Den bedste måde at fremstille te på på hyben, ribs, brombær, barbær, bjergaske, kvæde og andre er at brygge dem i en termokande.
Frugt og bær hældes med kogende vand og infunderes i en halv time. Tilsæt derefter aromatiske urter, blade eller blomster og 5-10 minutter senere kan du begynde at drikke te.
Det er bedre at bruge urter, frugter, bær og rødder i knust tilstand.
