Græskar, æbler og citron er sunde og rige på vitaminer. Den gul-orange farve af græskar marmelade med æbler og citron vil opmuntre dig. Denne syltetøj er meget velsmagende på grund af aromaen af æbler og en unik citronsmag.
Er det nødvendigt
- - græskar 500 g
- - æbler 700 g
- - sukker 500 g
- - citron 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Forbered græskar til madlavning af marmelade. Det skal vaskes, skrælles. Fjern den bløde del med frøene med en ske indefra. Fjern derefter hele den bløde del fra græskarets vægge. Skær denne bløde del af græskar i skiver.
Læg græskarstykkerne i en lille gryde. Hæld lidt vand i. Vi dækker med et låg og venter på, at vandet koger. Vi sørger for, at græskar ikke brænder. Lad det simre over svag varme i 10 minutter.
Trin 2
Lad os nu forberede æblerne. De skal vaskes og skrælles, og frøene fjernes. Derefter skærer vi æblerne i stykker. Vi lægger dem i koldt vand, så de ikke bliver mørkere. Vi kontrollerer græskarets beredskab, det skal blive blødt. Tilsæt æbler i græskaret og fortsæt med at simre, omrør alt forsigtigt. Lad det simre i 10-20 minutter. Du skal lave en puré. Tilsæt sukker og kog i yderligere 10 minutter.
Trin 3
Vask citronen og rasp skallen. Prøv kun at gnide den gule skorpe. Skær den hvide skræl af citronen og kassér den. Skær citronmassen i små stykker. Vi fjerner frøene.
Tilsæt citron og zest til hovedmassen af græskar og æbler. Tilsæt sukker gradvist. Kog i yderligere 10 minutter.
Trin 4
Vi tager krukker, de skal steriliseres. Vi sætter marmeladen i krukker helt op, dækker med låg og ruller op. Vi vender dåserne ned med lågene ned. Når krukkerne er afkølet, overfører vi dem til et køligt sted.
