Nogle typer grøntsager er så rige på vitaminer og mineraler, at de skal være til stede i vores kost. For eksempel græskar. Når det er kogt korrekt, smager det godt og bevarer dets fordele. Græskar bagt med æbler er en traditionel måde at lave mad på, der afslører alle smag af denne grøntsag.
Er det nødvendigt
- - et mellemstort græskar eller et halvt stort
- - 200 g sukker
- - tre æg
- - et par æbler
Instruktioner
Trin 1
Skær et mellemstort græskar i to. Skræl det fra skræl, frø. Skær i skiver. De skal være små i størrelse. Skær æblerne efter vask i vand. Fjern frøene fra dem, skær frugten i kiler.
Trin 2
Læg æbler, græskarpulpskiver i en gryde, dæk med vand. Samtidig skal vandet næppe dække indholdet af gryden. Kog det hele, lad det simre i ti minutter over svag varme.
Trin 3
Tag æg. Adskil de hvide fra æggeblommer. Tilsæt lidt hvidt salt, slå dem til et vedvarende skum. Tilsæt granuleret sukker til æggeblommer, mal dem.
Trin 4
Efter at have ventet på, at æblerne og græskaret er kølet af, hæld æggeblommer og sukker over dem. Smør et bageplade med smør - det er bedre at bruge smør. Sæt det på, skiftevis, skiver græskar, æbler. Hæld de piskede æggehvider over den.
Trin 5
Forvarm ovnen. Indstil temperaturen til 200 grader. Anbring græskar og frugt i ovnen. Kog i 15 minutter. Tag bagepladen med skålen ud af ovnen og vent, indtil den er kølet ned.
