Gryden med æbler og græskar viser sig at være meget velsmagende og aromatisk. For at skålen kan blive smuk, skal æblerne kun bringes til blødhed, de må ikke falde fra hinanden.
Er det nødvendigt
- 1, 2 kg græskar;
- 2 pakker hytteost;
- 2 kyllingæg
- 50 g sukker;
- vegetabilsk olie;
- 100 g semulje;
- 2 teskefulde kanel
- 800 g sure æbler;
- 3 spiseskefulde hvide kiks;
- 10 g vaniljesukker;
- citronsaft.
Instruktioner
Trin 1
Græskaret skal vaskes grundigt og frøene og skindene fjernes. Derefter skal papirmassen skæres i mellemstore stykker og lægges i en gryde.
Trin 2
Hæld vand i en gryde og læg det på en varm komfur. Den skal koges, indtil den er kogt. Derefter skal du dræne væsken fra gryden og lave kartoffelmos af græskaret.
Trin 3
Hæld derefter semulje i kartoffelmos samt 3 store spiseskefulde granuleret sukker. Rør alt godt og lad den resulterende masse trænge ind i en tredjedel af en time.
Trin 4
Æbler skal vaskes grundigt, og skræl og frø fjernes fra dem. Derefter skal papirmassen skæres i små terninger. De skal drysses med friskpresset citronsaft, så de ikke får en mørk skygge.
Trin 5
Forbered en bageplade ved at belægge den godt med grøntsager eller smør. Og så skal formen bund og sider sprøjtes generøst med hvide brødkrummer.
Trin 6
I græskarpuré skal du røre æg, revede croutoner og glem ikke vaniljesukker.
Trin 7
Sæt stegepanden på en varm komfur, og hæld de hakkede æbler i den, når den er varmet op. De skal sauteres over svag varme, indtil de er møre uden tilsætning af olie.
Trin 8
Sæt græskarblandingen i den tilberedte form i et jævnt lag. Drys derefter overfladen med kanel jævnt (1 ske).
Trin 9
Derefter skal du lægge de knuste og bløde æbler ud i et jævnt lag. Derefter drysses de også med kanel.
Trin 10
Adskil blommen fra proteinet og tilsæt den til ostemassen, og bland derefter den resulterende masse grundigt.
Hæld granuleret sukker i proteinet og slå det, indtil der dannes et luftigt skum. Det piskede protein skal blandes forsigtigt med ostemassen. Så skal hun dække æblerne med et jævnt lag.
Trin 11
Gryden skal placeres i en ovn, der er forvarmet til 200 grader, hvor den skal bages i 23-25 minutter.
