En af de mest populære havebrugsafgrøder er jordbær. Interessen for det skyldes ikke kun smag, men også nyttige egenskaber, der var kendt i Hippokrates 'dage. Jordbær er en skat af næringsstoffer, så de bør bestemt være i kosten.
Fordelene ved jordbær
Smukke, saftige og smagfulde bær indeholder vitaminer, mineraler, frugtsukker, fiber og organiske syrer. Fraværet af kolesterol og fedt i sammensætningen gør jordbær til et unikt produkt til diæt ernæring.
På grund af den enorme mængde organiske syrer i jordbærsammensætningen hjælper det med at rense kroppen, det hjælper med at fjerne skadelige stoffer, forbedrer stofskiftet og lindrer tarmlidelser.
Tilstedeværelsen af jordbær i kosten hjælper med at glemme anæmi og tab af energi.
Diabetikere kan sikkert nyde smagen af jordbær uden frygt for højt blodsukker.
Den duftende bær forynger kroppen, forbedrer hukommelsen, normaliserer nervesystemet, derfor anbefales det at spise det i alle aldre.
Til medicinske formål kan du bruge jordbærblade, hvorfra der opnås medicinske infusioner, der hjælper med forkølelse. Jordbærbladinfusion bruges til at udvide blodkar og reducere blodtrykket.
Hvem er kontraindiceret i jordbær?
På trods af alle fordelene ved jordbær er allergikere nødt til at behandle det med forsigtighed. Hos børn under 3 år kan jordbær fremkalde dermatitis og diabetes. Gastritis, levercirrhose, øget surhedsgrad i mavesaft er sygdomme, hvor det ikke anbefales at medtage jordbær i kosten.
Hvor meget jordbær der kan opbevares
Alle næringsstoffer i jordbær opbevares i højst tre dage, så det anbefales at spise det næsten med det samme.
