Ostemasse kage kan kaldes et diætprodukt. Selvom den indeholder en lille mængde sukker, anvendes ostemasse som cremen og ikke fedtolie, så kalorieindholdet i den færdige dessert er meget lavere end dets”brødre”. Ostemasse kage er en lækker og delikat delikatesse.
Er det nødvendigt
- Til ostemasse kagedej:
- - 4 æg,
- - 120 g granuleret sukker
- - 50 g tør appelsinskal,
- - 70 g mel,
- - 70 g stivelse,
- - 1 tsk bagepulver.
- Til cremen:
- - 15 g gelatine
- - 200 ml appelsinjuice
- - 70 g granuleret sukker
- - 250 g ostemasse
- - 700 ml fløde.
- Til dekoration:
- - 2 g gelatine
- - 100 ml gløgg
- - 200 ml fløde
- - 1 spsk. melis
- - 1 pose creme fixer
- - 70 g hvid chokolade
- - 50 g hasselnødder,
- - 2 spsk. vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør bunden af den delte form med olie. Pisk æg med granuleret sukker og revet appelsinskal. Bland mel med stivelse og bagepulver, sigt. Kast med æg. Læg i en bageplade og bag ikke mere end 30 minutter.
Trin 2
Lad den fremtidige ostemassekage afkøle, fjern den fra formen. Skær svampekagen vandret. Læg bundkagen på en skål og læg den rundt om formen.
Trin 3
Blød den hævende gelatine i blød. Bland appelsinjuice med granuleret sukker og varme over en ild. Opløs den hævede gelatine i den. Lad afkøle. Når massen begynder at størkne, skal du tilsætte ostemasse til den. Pisk fløden ind og bland den med fløden. Sæt halvdelen af cremen på kagen. Dæk med en anden skorpe, og tryk. Sked resten af cremen ud og glat.
Trin 4
Blød den resterende gelatine for at dekorere. Læg formularerne ud uden bund på kagen, efter du tidligere har smurt dem med vegetabilsk olie. Opvarm vinen og opløs gelatinen i den. Hæld blandingen i kageformene og afkøle ostemasse desserten i 8 timer. Tag kagen ud og fjern formene og kanten. Pisk fløde-, sukker- og flødefikseren ind. Dæk kanterne af kagen med fløde, og fordel den resterende creme med en konditorpose over ostemassen. Drys kanterne med nødder, hvis det ønskes.
