Hav og almindeligt salt har næsten identisk sammensætning, kun havsalt bliver mere og mere populært, ikke kun som medicin eller kosmetisk produkt, men også i madlavning. Og hemmeligheden bag hendes popularitet ligger i hendes nyttige egenskaber.
Hvordan havsalt udvindes
Havsalt ekstraheres ved naturlig fordampning fra vand. Selv i oldtiden bemærkede folk, at i bugter og laguner, hvor der ikke er strøm, akkumuleres aflejringer af hvide eller gennemsigtige krystaller. Disse krystaller var saltet fra havets oprindelse. Vandet fordampede under påvirkning af solens stråler, og saltet forblev på jorden, det vil sige, det var ikke nødvendigt at ekstrahere det - det blev simpelthen taget og brugt til madlavning. Lidt senere begyndte folk at skabe træreservoirer i kystområder for at samle havvand. Efter tørring blev krystallerne opsamlet i hånden, hvilket faktisk gøres den dag i dag. Faktisk er den måde, hvorpå dette mineral udvindes, ikke ændret sig gennem århundrederne.
Nyttige kvaliteter af havsalt
Hvis almindeligt bordsalt, som en person bruger dagligt, kun består af natriumchlorid, indeholder havsalt mange gavnlige sporstoffer, for eksempel kalium, magnesium, klor, zink, calcium, kobber, jod og mange andre. Det bidrager ikke kun til akkumulering af overskydende væske i den menneskelige krop, men på grund af det høje indhold af brom og magnesium i det fjerner det også dets overskud og eliminerer ødem.
Som et resultat af mange års medicinsk forskning er det bevist, at havsalt normaliserer intrakranielt blodtryk og hjælper med at slippe af med kronisk migræne.
Det høje jodindhold i sammensætningen af havsalt hjælper med at klare problemer med skjoldbruskkirtlen, har en gavnlig effekt på arbejdet i det kardiovaskulære og nervesystem i den menneskelige krop.
Derudover indeholder havsalt selen, som forhindrer fremkomst og udvikling af kræftceller, det vil sige, det bekæmper kræft.
Hvordan man vælger, og hvordan man opbevarer havsalt
Til anvendelse som et foryngende middel, dvs. til at tage saltbade, er groft havsalt egnet. Men til madlavning er det bedre at vælge finmalet salt, da det opløses hurtigere.
Den største mængde næringsstoffer er ikke indeholdt i rent hvidt salt, men i svovl. Den grå farve indikerer tilstedeværelsen af oceanisk ler og havplanten dunaliella i dets sammensætning, som har uovertruffen antioxidantkvaliteter.
Når du køber, skal du være opmærksom på kvaliteten af råvarerne i pakken - den skal hældes frit og ikke have spor af fugt. Opbevar havsalt på et tørt, mørkt sted i en lufttæt beholder. Det er bedst at bruge en glasbeholder med et tæt låg til dette.
