Tag kaffe med dig i en termokande - hvad kunne være bedre for en lang rejse? Dette er især vigtigt for dem, der kører bil konstant og langt. Du kan brygge både sort kaffe og grøn kaffe i en termokande. Derudover er termosen en fremragende bryggeret til hjemmebrug, for eksempel hvis du har brug for at servere kaffe til gæsterne.
Kaffe i en termokande på vejen
Skold en termokande med kogende vand, og hæld derefter malet kaffe i den. Brug ca. ¾ af din normale dosis. Da kaffen vil tage lang tid at brygge på vejen, vil den være meget stærk med den sædvanlige mængde kaffepulver. Normalt er 9-10 skeer sort kaffe nok til 1 liter vand. Bedre at tage en fin slibning.
Lad termokanden stå i 2-3 minutter, men luk ikke låget. Efter denne tid tilsættes sukker eller mælk efter smag, og stram derefter låget. Kaffe tilføjes undervejs.
Ægte gourmeter påstår, at kaffe brygget i en termokande kun kan opbevares i 2 timer, så mister den gradvist sin smag og aroma. Ikke desto mindre forsvinder de forfriskende egenskaber ved drikken ikke efter 2 timer.
Sådan brygger du grøn kaffe i en termokande
For dem der foretrækker at tage grøn kaffe med dem, er der også opskrifter på en termokande, og de er endnu enklere. I modsætning til sort kaffe mister grøn kaffe ikke sine egenskaber i mange timer, så du behøver ikke bekymre dig om at miste smag og aroma.
Skyl termokanden indvendigt med kogende vand, og tilsæt derefter den nødvendige mængde kaffe. Brug 10-12 teskefulde malet grøn kaffe pr. Liter kogende vand. Vent et par minutter uden at lukke låget: dette er nødvendigt, så vandet ikke mister sin gode smag, når det køler af. Derefter kan du lukke termosen og tage den med dig.
For at forbedre smagen af grøn kaffe kan du tilføje kanel, friske bær eller frugter, mynteblade, limeskiver, finhakket ingefær. Grøn kaffe er god, fordi den giver dig mulighed for at eksperimentere mere aktivt med tilsætningsstoffer end sort kaffe. Dette er muligt, fordi smagen af grøn kaffe er meget mindre udtalt alene.
Brygning af kaffe til hjemmet
Nogle gange er du nødt til hurtigt at tilberede lækker kaffe til et stort firma, men en kaffemaskine med et passende volumen er ikke tilgængelig. Det ville tage meget lang tid at tilberede alt i en tyrker, da det vil tage flere besøg, og mens den sidste kop er klar, bliver den første allerede kold og usmagelig. Nogle brygger kaffe i en gryde, men denne metode kræver særlig dygtighed, da drikken koger let og umærkeligt og viser sig at være smagløs. En termos er en fremragende skål, der giver dig mulighed for at få aromatisk kaffe i den rigtige mængde.
Klargøring af kaffe i en termokande i ca. 10 minutter. Skyl termosen med kogende vand, tilsæt derefter kaffe med en hastighed på 12 teskefulde finmalet sort kaffe til 1 liter vand, og hæld derefter et eller to glas kogende vand. Vent nu 5 minutter, luk ikke låget tæt, bare dæk termosen. Åbn den derefter, og tilsæt kogende vand til det ønskede volumen. Vent yderligere 5 minutter. Kaffen er klar! Det er kun at stamme det og hælde i kopper.
