Kaffe er en lækker, aromatisk og forfriskende drink. Mange i et forsøg på at spare tid outsourcer forberedelsen til en kaffemaskine eller bruger instantkaffe. Prøv at forkæle dig selv med en cappuccino brygget langsomt i cezve.
Er det nødvendigt
- - Turk;
- - kaffe
- - sukker
- - koldt vand.
Instruktioner
Trin 1
Den mest lækre skummende kaffe kommer ud i den rigtige cezve. Vælg en kobberbeholder til en til to portioner. Forfølg ikke store størrelser, det er bedre for en stor familie at sætte en lille tyrker på ilden flere gange, men få en mere aromatisk drink. I fliser med en smal hals viser skummet sig at være tættere, men de har også deres ulempe - det er meget lettere at undslippe kaffe fra en distraheret kok fra en sådan beholder.
Trin 2
Skummet på overfladen af drikken er dannet af æteriske olier, der findes i kaffen, samt luftbobler. Jo højere kvaliteten på kaffen er, jo tykkere og mere aromatisk skum får du. Den perfekte skum opnås ved brygning af finmalet kaffe, og det tilrådes at male kaffebønnerne lige før du bruger dem. Læg en eller to teskefulde kaffe, en teskefuld sukker (bedst af alt, rørsukker) i en tyrker, bland hovedingredienserne, hæld et glas koldt filtreret vand og læg beholderen på svag varme.
Trin 3
Gradvist begynder der at dannes et skum på drikkevarens overflade, som vil stige højere og blive mørkere. Du skal have tid til at fjerne kaffen fra ovnen i det øjeblik, hvor skummet nærmer sig kanterne på cezve, men har ikke tid til at løbe over kanten, og den brune væske koger endnu ikke.
Trin 4
Lad tyrken være til side, og vent på, at skummet sætter sig. Derefter skal proceduren gentages fra begyndelsen: sæt cezva på ilden og vent på, at skummet vises. Disse manipulationer kan gentages op til fem gange.
Trin 5
Hæld kaffen langsomt og forsigtigt for ikke at bryde det skummende hoved. Sæt en let morgenmad på bordet, åbn gardinerne, og hold et krus duftende drikke i dine hænder og smil til den nye morgen.
