Buuz er en populær nationalret fra Buryat, der, efter at have smagt den en gang, aldrig vil glemme og altid vil elske. I Buryatia kaldes det også "udgør". Mange besøgende, der hører dette ord, smiler. Selvom dette for indbyggerne i hovedstaden er en yndlingsret, og med kun et ord om "poser" frigives spyt.
Er det nødvendigt
- - oksekød - 500 g
- - svinekød - 500 g
- - løg - 150 g
- - salt.
- - malet sort peber.
- - mel - 500 g
- - vegetabilsk olie.
- - kyllingæg - 2 stk.
- - svinekød - 150 g
- - vand.
Instruktioner
Trin 1
Mal kødet godt og tilsæt finhakket løg der. Salt og peber efter smag.
Trin 2
Tilsæt ghee og et æg til hakket kød. Bland alt godt.
Trin 3
Forbered den hårde dej separat. Sigt melet, tilsæt et glas vand, et æg og salt. Bland grundigt og lad dejen "hvile" i 15 minutter.
Trin 4
Rul dejen ud i et tyndt lag, lav cirkler med et glas.
Trin 5
Vi lægger hakket kød på hver cirkel og klemmer det og efterlader et hul ovenpå. Det er således, at der frigives mere juice under tilberedningen.
Trin 6
Vi forbereder en dobbeltkedel. Før du lægger poserne på et specielt bageplade, skal du smøre dem i olie, så de ikke klæber fast. Poser koges i 40-60 minutter. Nyd dit måltid !!
