En række opskrifter giver nogle gange husmødre et bredt udvalg, men kødretter er ofte kedelige, og nu kræver familien allerede noget nyt. Prøv at tilberede kød i gryder med grøntsager til et sundt og velsmagende måltid.
Er det nødvendigt
-
- oksekød eller kalvekød 800 g;
- gulerødder 3 stk.;
- blomkål 600 g;
- broccoli 600 g;
- løg 3 stk.;
- grønne bønner 500 g;
- 6 fed hvidløg;
- dild og persille;
- smør 6 tsk;
- bouillon eller vand 0,5 l;
- salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Lave mad. Mål den nødvendige mængde ingredienser (nok til seks gryder). Vask blomkål og broccoli og opdel i små blomster. Skræl gulerødder og løg. Adskil seks til syv fedter fra hovedet af hvidløg og skræl dem af.
Trin 2
Skyl kalvekød eller oksekød og tør dem med papirhåndklæder. Skær kødet i terninger omkring to centimeter med to. Jo større kød, jo længere tid tager det at lave mad, hvilket vil skade grøntsagerne og fjerne det meste af næringsstofferne fra dem.
Trin 3
Skær gulerødderne i store cirkler og løgene i halve ringe. Hak hvidløg med en kniv.
Trin 4
Forvarm stegepanden, tilsæt lidt olie til stegning (en spiseskefuld er nok). Steg kødet, indtil det er halvt kogt på medium varme.
Trin 5
Læg gryderne på bordet og begynd at fylde dem. Anbring kødet først og salt det, læg derefter løg og gulerødder på toppen. Drys med hakket hvidløg.
Trin 6
Det næste lag er grønne bønner. Top - blomsterstande af blomkål og broccoli. Salt fadet igen efter smag og drys med finhakket urter. Hver gryde skal krones med et lille stykke smør. Hæld ca. et halvt glas bouillon eller almindeligt vand i, og send gryderne til madlavning.
Trin 7
Forvarm ovnen til hundrede og firs grader, læg gryderne i den og lad den stå i en time. Læg dem derefter på bordet og lad det brygge i ti til femten minutter.
