Hvis du har brug for at arrangere et teselskab derhjemme, og der er meget lidt tid til forberedelse, kan du lave en geléet tærte med kål. De ingredienser, du har brug for, er altid ved hånden, og opskriften er meget enkel.
Gelékåltærte blandet med kefir bliver mør og luftig, især hvis du ikke sparer på fyldet.
For at bage en lækker og luftig geleret tærte har du brug for følgende ingredienser: 1 glas mel og kefir, 3 æg, 1 tsk hver. salt og bagepulver, 200 g frisk kål, 1 spsk. sukker, 150 g margarine, dildgrøntsager, 1 løg, sort peber, dild og om ønsket nogle svampe af enhver art.
Først tilberedes påfyldningen: kålen er finhakket, løg skæres i ringe. Steg løg i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, hæld derefter kål og svampe, salt og peber, gryderet for at gøre ingredienserne bløde.
Forbered derefter dejen: I en dyb skål, slå 1 æg med sukker, kefir og salt, og hæld derefter forsigtigt bagepulveret og melet, så der ikke er klumper i massen. Margarinen smeltes og tilsættes til resten af produkterne og blandes. Pisk og salt de resterende 2 æg i en separat beholder.
Når dejen og påfyldningen er klar, skal du forberede et bageplade og opvarme ovnen til 200 grader. Beholderen smøres med olie, halvdelen af dejen hældes i den, derefter lægges kålen, hældes med piskede æg, og den resterende dej hældes ovenpå. Fyldet hældes, det er under ingen omstændigheder umuligt at blande lagene. Derfor kaldes kagen aspic.
Før du laver en tærte på kefir, er det vigtigt at vælge de rigtige krydderier, så skålen får en rig smag. Nogle enebær, spidskommen og laurbærblade er ideelle. Sur og frisk kål bruges som fyld, og de blandes endda i en tærte. Og for at diversificere smagen føjes kogte æg, hård ost, røget pølse, svampe osv. Til hovedproduktet.
