Quesadilla er en populær mexicansk ret. Der er mange forskellige opskrifter på quesadilla. Hvis du er interesseret i vegetarisk mad, skal du sørge for at prøve avocado quesadilla med cremet chilisauce.
Er det nødvendigt
- tortillas - 2stk
- dåse bønner - 1 lille dåse
- avocado
- arugula
- bulgarsk peber - 1stk
- olivenolie
- flødeost - 100 g
- fløde 20% fedt - 100 ml
- chili
- salt
Instruktioner
Trin 1
Skær klokken og chili peber i små terninger.
Trin 2
Kog fløde og flødeost på svag varme i 4-5 minutter under konstant omrøring.
Trin 3
Fjern flødeostblandingen fra varmen og bland med hakkede peberfrugter.
Trin 4
Skær avocadoen i terninger, hak ruccolaen.
Trin 5
Steg bønnerne over svag varme i 1-2 minutter.
Trin 6
Varm tortillas i 10-20 sekunder i mikrobølgeovnen, bøj dem forsigtigt i to. Sæt de opvarmede bønner i bunden af tortillaen, derefter avocado og arugula. Top med færdiglavet chilisauce. God appetit!
