Hvis du elsker courgette, skal du overveje følgende opskrift på en ekstraordinær skål. Det tilberedes ud fra de sædvanlige tilgængelige ingredienser, og resultatet er imponerende. Crumble er selvforsynende, der kræves ingen tilføjelser til det. Men du kan servere det med en frisk grøntsagssalat.
Er det nødvendigt
- - courgette
- - 2 løg
- - 2 fed hvidløg
- - 8 spiseskefulde creme fraiche
- - salt
- - peber
- - greener
- - 30 ml solsikkeolie
- - 100 g smør
- - 100 g ost
- - 100 g mel
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg og hvidløg, skåret i terninger. Steg i vegetabilsk olie. Skræl zucchini, skåret i terninger. Føj til hvidløg og løg.
Trin 2
Steg lidt, dæk, reducer varmen og lad det simre indtil det er mørt - inden for 7 minutter. Sæt med salt og peber. Fjern stegepanden fra varmen.
Trin 3
Forbered en streusel (en slags smule). Riv osten, skær det forkølede smør i stykker. Sigt mel, kombiner det med smør og ost. Slib alt. Saml i en kugle, læg den i fryseren.
Trin 4
Hak greenerne. Anbring de stuvede grøntsager i en bageplade. Sæt urterne over grøntsagerne. Smør det med creme fraiche og drys med revet streusel.
Trin 5
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader i cirka 20 minutter. Skålen er klar. Crumble smager godt både varmt og let kølet.
