Squash, som courgette, tilhører græskarfamilien. Navnet på disse smarte grøntsager kommer fra det franske ord pate, der oversættes som tærte (squash er formet som runde tærter). Med hensyn til deres smag overgår de courgette, og med hensyn til nyttige egenskaber er de ikke ringere end græskar. Squash er rig på fibre, mineralsalte og vitamin C. De kan bruges til at tilberede mange lækre retter. Patissoner er stegt, stuet, bagt, syltet og saltet.
Fyldte squash opskrift
For at tilberede dette lækre, nærende måltid skal du bruge følgende madvarer:
- 3 squash (400 g hver)
- 500 g hakket oksekød
- 3 gulerødder
- 3 løg
- 3 æg
- 120 g revet ost
- 6 spsk. l. hakket persille;
- 3 tsk sennep;
- vegetabilsk olie;
- merian;
- malet sort peber
- salt.
Skræl squashen meget omhyggeligt, skær den derefter i længderetningen i halvdele og tag kernen ud med en spiseskefuld og lav en slags bagepotter. Tilsæt derefter salt til indersiden af grøntsagerne, og når der dannes juice, drænes det.
Skræl løg og gulerødder og hak fint - løgene i små stykker og gulerødderne i tynde strimler. Overfør løg og gulerødder til en dyb stegepande og steg dem let i vegetabilsk olie, tilsæt derefter hakket oksekød, bland godt og steg alt sammen, indtil hakket er kogt. Fjern derefter fra varmen og afkøling.
Hårdkogte kyllingæg, chill, skræl og finhak med en kniv. Tilsæt hakket æg, hakket persille, tilberedt sennep, merian, peber og salt til hakket kød stegt med grøntsager. Bland alt grundigt og fyld squashens halvdele med den tilberedte påfyldning. Drys med revet ost ovenpå, pakk det ind i folie og bages i ovnen ved 180-200 ° C i 20 minutter.
Herculean gryderet med squash og æble
For at forberede en sund gryderet med squash og æble ifølge denne opskrift skal du tage:
- 200 g Hercules havregryn
- 100 g squash
- 1 æble
- 2 æg
- ½ kop mel;
- ½ glas mælk
- 1 spsk. l. creme fraiche;
- 1 spsk. l. smør;
- 1 spsk. l. melis;
- salt;
- brødkrummer.
Hæld 3 kopper koldt vand i en gryde og kog det. Salt, tilsæt Hercules havregryn til kogende vand, rør og kog grøden til den er øm (den skal være tyk). Fjern derefter fra varmen og afkøling.
Vask squash og æble, skræl, skær i små terninger og tilsæt til den afkølede grød. Hæld hvedemel der, pisk et råt æg, hæld mælk, salt, sød det og bland alle ingredienserne grundigt.
Smør en ildfast form med smør og drys med formalet brødkrummer. Læg derefter havregrynmassen ud, glat den, børst overfladen med blandingen af æg-creme og bag den i ovnen ved 200 ° C, indtil den er gyldenbrun (ca. 40 minutter).
Inden servering skal du dekorere den herculeanske gryderet med squash og æble med finhakkede urter og hæld om ønsket creme fraiche over.
