Courgette er den grøntsag, som mange ignorerer, men forgæves. Hvis du tilbereder det korrekt, kan du lave utrolig velsmagende retter af det, som kan klassificeres som delikatesser. For at gøre dette skal du bare vælge de rigtige ingredienser.
Courgetteruller med fetaost
Courgettsnacks er særligt velsmagende. Her er for eksempel lækre ruller lavet af courgette. Du kan tænke på mange fyld til dem, for eksempel ost med nødder, fisk, kød, hytteost osv.
Hver husmor ønsker altid ikke kun at forberede en lækker og original skål, men også at gøre den smuk. Courgetteruller er nøjagtigt hvad der opfylder disse krav.
Hvad du skal tage til ruller:
- 2 unge courgetter af mellemstørrelse
- 3-4 spsk. l. vegetabilsk olie til stegning
Fyldning:
- 2 spsk. l. mayonnaise
- 2 fed hvidløg
- 1-2 tomater
- 100 g fetaost
- malet peber efter smag
Fremstilling af courgetteruller
- Vask courgette. Skær i skiver fra dem med en tynd kniv. Det er ønskeligt, at pladerne er tynde.
- Tag en stegepande. Det er meget praktisk at gøre dette i en grillpande. Steg courgette i olie. Fold dem på et serviet for at tørre lidt.
- Bland mayonnaise i en skål, passeret gennem en hvidløgspres (du kan rive den), tilsæt peber.
- Skær fetaost og tomater i små stykker.
- Smør den kogte courgette med mayonnaise med hvidløg, læg et stykke fetaost og et stykke tomat på det. Indpakning i en rulle.
- Hak ruller med spyd eller tandstikkere. Anbring på en tallerken. Chill i køleskabet. Server på bordet.
Courgetteruller med tun
Denne opskrift på courgetteruller er speciel. Tun og tilsætningen af andre ingredienser som sennep, valnød, mynte giver dem et strejf af originalitet og sofistikering.
Ingredienser til skålen:
- 2 courgetter eller courgetter
- 3-4 kvist frisk mynte
- rødbær (valgfri og tilgængelig)
Til påfyldningen skal du bruge:
- 2 dåser tun i olie
- 1 spsk. l. dijon sennep
- 100 g flødeost
- 12 afskallede valnødder
Til den sauce, du har brug for:
- 2 spsk. l. olivenolie
- 2 spsk. l. dijon sennep
Stadier af madlavning af courgetteruller
- Forbered ingredienserne til skålen.
- Du skal starte med at lave påfyldningen. For at gøre dette skal du tage tun. Riv osten. Sennep. Mal valnødder. Bland alt dette, indtil det er glat.
- Courgetter (courgetter kan vaskes). Skær tyndt i skiver. Det er praktisk at gøre dette med en særlig gadget til at skære grøntsager.
- Dæk hver courgetteplade med påfyldningen. Sæt et mynteblad på det. Rul skiven i en rulle.
- På hver rulle skal du sætte en ripsbær (hvis nogen) og gennembore den med en spyd sammen med rullen. Dette gøres, så snacken ikke ruller ud.
- Afsluttende etape. Bland de to sauce-ingredienser. Hæld sauce over midten af ruller. Gør dette inden du serverer snacks.
- Som et supplement til denne forretter kan du servere druer, valnødder og solbær.
