Pandekager med courgette uden æg er ømme og bløde, i modsætning til den opfattelse, at det er umuligt at tilberede en sådan skål uden at bruge æg.
Er det nødvendigt
- - courgette - 300 g
- - hvidløg - 1 kile
- - mel - 3 glas
- - vand - 2, 5 glas
- - salt - efter smag
- - krydderier - efter smag
- - vegetabilsk olie - 1 spsk + til stegning
- - sodavand - 0,5 tsk
Instruktioner
Trin 1
For at tilberede diæt-courgette-pandekager uden æg har du brug for et finmasket rivejern. Vask og skræl om nødvendigt courgetten, mål ca. 300 gram papirmasse op. Du bliver nødt til at skære skallen af, hvis frugten er moden, og du bliver også nødt til at tage de hårde store frø ud med en ske. Ung frugt med en delikat hud skal ikke skrælles. Slib zucchini tilberedt på denne måde på et fint rivejern. Og kombiner med hvidløg revet på samme rivejern. Sæt med salt og krydre efter smag.
Trin 2
Tilsæt vegetabilsk olie til grøntsager, tilsæt mel blandet med sodavand, omrør massen, hæld gradvist vand i. Sørg for, at melet blandes jævnt med grøntsagerne.
Trin 3
Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande, ca. 1 - 2 spsk, og pas på ikke at blive overophedet, så olien ikke ryger. Den resulterende tykke dej skal spredes med en spiseskefuld i små portioner i panden. Steg indtil gyldenbrun på begge sider.
Server squashpandekagerne varme, varme eller kolde med friske grøntsager og enhver sauce, du kan lide.
