Om sommeren er det svært at forestille sig en daglig diæt uden grøntsager, når naturen så generøst giver os vitaminer og aromaer. De indeholder ikke kun mange vitaminer, men også de fibre, der er nødvendige for kroppen. Vi laver stegt kål med magert svinekød, masser af aromatiske urter og aromatiske krydderier og urter.
Ingredienser:
- Magert svinekød - 400 g;
- Løg - 2 stk.
- Ungkål - et kålhoved, der vejer 1,5 kg;
- Frisk chili - 1 stk.
- Ingefær - 5 cm rod;
- Salt og krydderier;
- Friske urter - dild og persille;
- Provencalske urter - 1 tsk;
- Vegetabilsk olie;
- Smør - 2 spsk
Forberedelse:
- Vi varmer multicookeren op ved at indstille tilstanden "stegning".
- Slib løgene meget fint, tilsæt til olien.
- Vi forbereder ingefær - gnid det på et fint rivejern. Mal chili peber efter at have fjernet alle frøene fra den, som er meget skarpe.
- Slib et let frossent stykke kød (for nem skæring), skåret i tynde strimler eller små terninger.
- Tilsæt kød, chili og ingefær til løg, omrør lejlighedsvis. På dette tidspunkt kan du tilføje tomater eller revne gulerødder efter smag, men så bliver kålen orange.
- Mens kødet er steget, skal du hugge kålen - enten i små terninger eller i tynde, meget lange strimler.
- Når kødet er steget, salt det godt, tilsæt krydderier. Tilsæt kål, smør, bland, indstil "stewing" -tilstand og bring skålen klar.
- Det eneste, der er tilbage, er at skifte køkkenassistenttilstand til "opvarmning af fadet", tilføje en masse hakkede greener og blive mørkere i en time.
Du kan servere skålen med en simpel grøntsagssalat og kartoffelmos; kogt ris med tilsætning af gurkemeje eller karry er også velegnet som en sideskål. Du kan tilberede kål uden kød.
